• cooking

Десерт з чорносливу з горіхами

Смачно
Picantecooking Viktoriya Popin

Picantecooking Viktoriya PopinМене звати Вікторія Попін. За професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. Любов до кулінарного мистецтва змушує мене постійно вчитися, експериментувати, подорожувати, читати і відкривати для себе нове на кулінарних курсах, у книгах й просторах інтернету. Я захоплююсь науковою стороною кулінарії та пізнанням усіх процесів зсередини, оскільки вважаю, що нема смачних страв без правильної техніки приготування та розуміння самого процесу. Хочу щоб домашні страви в українських сім'ях були цікавими та різноманітними, щоб приготування не було нудною рутиною, а цікавою кулінарною подорожжю. Щоб все більше людей сідали разом до сімейного столу та насолоджувались своїм товариством й цікавими, смачними стравами. Тому створила кулінарний сайт www.picantecooking.com де я публікую свої найкращі рецепти та пишу про випробувані і перевірені мною методи приготування, про кулінарні хитрощі та багато чого іншого.


Десерт, який багато кому нагадує про дитинство. Аромат чудового чорносливу, хрускіт горіху та ніжні, солодкі, збиті вершки. Все настільки просто й прекрасно у своїй простоті.

Пропоную вашій увазі класичну версію десерту з чорносливу з горіхами та вершками. Але є безліч способів урізноманітнити цю страву: наприклад, додавши до вершків трішки улюбленого лікеру або дрібно натерту шкірку апельсину. А сам чорнослив можна настоювати на чаї з додаванням коньяку. Замість шоколаду можна посипати десерт меленою корицею. А от чорнослив та горіхи мають залишатись незмінними й найкращої якості.

Кількість: 4 порції

Час замочування чорносливу: 8 годин

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

Ингредиенты

  • 1 ст.л. чаю
  • 400 мл окропу
  • 250 г чорносливу з кісточкою
  • Стільки половинок волоських горіхів, скільки штук чорносливу
  • 150 мл охолоджених вершків 30%
  • 8 г ванільного цукру або 1 ч.л. ванільного екстракту
  • 50 г цукру
  • 30 г чорного шоколаду, дрібно натерти

Приготування:

Приготовление

  1. 1) Чай помістити у глибоку миску чи велику кружку та залити окропом. Залишити на 5 хвилин настоюватись.
  2. 2) Чорнослив помістити в глибоку миску й залити відцідженим гарячим чаєм. Залишити так на 8 годин настоюватись.
  3. 3) По вказаному часі, відцідити набряклий чорнослив.
  4. 4) Обережно, намагаючись якнайменш пошкодити чорнослив, видалити кісточки. Наповнити серединки чорносливу половинками горіхів.
  5. 5) Охолодженні вершки збити до стійких піків. Продовжуючи збивати ввести звичайний та ванільний цукор.
  6. 6) На дно глибокого сервірувального посуду викласти 1/3 від кількості вершків. Зверху викласти половину чорносливу.
  7. 7) Посипати поверхню десерту половиною тертого шоколаду.
  8. 8) Далі викласти ще 1/3 вершків та решту чорносливу. Накрити чорнослив рештою вершків й посипати шоколадом.

Десерт готов, хотя несколько часов в холодильнике сделают его ещё вкуснее.

Якщо є бажання, страву можна прикрасити половинками волоських горіхів.

Десерт готовий, хоча кілька годин в холодильнику зроблять його ще смачнішим. 

, , , , , , ,