• cooking

Мафіни до сніданку з кукурудзою і сиром

Смачно
Picantecooking Viktoriya Popin

Picantecooking Viktoriya PopinМене звати Вікторія Попін. За професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. Любов до кулінарного мистецтва змушує мене постійно вчитися, експериментувати, подорожувати, читати і відкривати для себе нове на кулінарних курсах, у книгах й просторах інтернету. Я захоплююсь науковою стороною кулінарії та пізнанням усіх процесів зсередини, оскільки вважаю, що нема смачних страв без правильної техніки приготування та розуміння самого процесу. Хочу щоб домашні страви в українських сім'ях були цікавими та різноманітними, щоб приготування не було нудною рутиною, а цікавою кулінарною подорожжю. Щоб все більше людей сідали разом до сімейного столу та насолоджувались своїм товариством й цікавими, смачними стравами. Тому створила кулінарний сайт www.picantecooking.com де я публікую свої найкращі рецепти та пишу про випробувані і перевірені мною методи приготування, про кулінарні хитрощі та багато чого іншого.


Швидкі і не клопіткі, ситні та несолодкі мафіни з кукурудзою, беконом та сиром. Ідеальні для сніданку, пікніку або поїздок, оскільки вони чудово смакують як в холодному, так і в гарячому вигляді, а також добре переносять транспортування.

Кукурудза дарує мафінам соковитість та приємні солодкі нотки, це добре збалансовує смак солоного бекону. Перед приготуванням кукурудзу слід повністю розморозити. Щодо сиру –  чи є хтось у світі хто б його не любив?

При бажанні мафіни можна урізноманітнити, замінивши частину звичайного напівтвердого сиру сиром з пліснявою, бринзою чи козячим сиром. Не раджу замінювати всю кількість продукту, оскільки смак тоді буде надто інтенсивним.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість: 9 мафінів

Маффины на завтрак с кукурузой и сыром

Для мафінів:

  • 150 грамів замороженої або консервованої кукурудзи
  • 1/2 червоної цибулини, порізати кубиками
  • сіль за смаком
  • 100 грамів напівтвердого сиру (у мене Гауда), натерти на крупній тертці
  • 100 грамів бекону або шинки, порізати кубиками
  • 1 ч.л. пекарського порошку
  • 1/2 ч.л. цукру
  • 1/4 ч.л. паприки (за бажанням)
  • 100 грамів борошна
  • 1 яйце
  • 100 мл молока

Крім того:

  • Оливкова олія для змащування форми
  • 20 грамів сиру для посипання, натерти на крупній тертці

Маффины на завтрак с кукурузой и сыром

Приготування

  • Розігріти духовку до 180ᵒС.
  • На сухій сковорідці підрум’янити бекон. Додати цибулю, перемішати і зняти з вогню.
  • У глибокій мисці змішати борошно, цукор, сіль і пекарський порошок. Додати яйце та молоко і збити все разом до однорідної маси. Додати сир, бекон з цибулею, паприку і кукурудзу. Перемішати все.
  • Форму для мафінів ретельно змастити оливковою олією і розподілити тісто по формах.
  • Поставити форму з мафінами до розігрітої духовки і пекти до готовності, 15-18 хвилин. Дістати готові мафіни з духовки і подавати. В холодному вигляді вони також чудово смакують.

Подавати зі свіжими овочами або корнішонами, можна смакувати самі мафіни без додатків.
Смачного!

, , , , , ,