• cooking

М’ясний рулет iз заморожених овочів

Смачно
Евгения Бондаренко

Евгения БондаренкоЄва. Євгенія Бондаренко. За професією - фінансовий директор. За покликанням - молода мати з масою нерозтраченої енергії і повною відсутністю вільного часу. Незважаючи на все, моя творча натура завжди шукала вихід, і знайшла його саме в кулінарії. Ведення кулінарного блогу допомогло мені не тільки систематизувати свої пізнання в кулінарії, але і зробити крок вперед - зайнятися фуд-фотографією. Вважаю, що їжа повинна бути такою, щоб очі хотіли її з'їсти, а шлунок хотів повторити.


Дуже проста у приготуванні страва до вашого святкового столу. Гості не залишаться байдужими.

  • Час приготування –  20 хв
  • Час запікання –  45 хв
  • Інгредієнти:
  • курячий фарш –  800 г,
  • білий черствий хліб –  3-4 скибочки,
  • заморожені овочі (Minestrone mix) –  200 г,
  • заморожений горошок – 100 г,
  • куряче яйце –  4 шт,
  • сіль, перець чорний мелений –  за смаком,
  • мелений коріандр –  за смаком,
  • зелень кропу –  1 пучок.
  • При бажанні додати каперси або маслини

Мясной рулет с замороженными овощами

  1. Черствий білий хліб підсушити в нагрітій духовій шафі (15 хв при 180o) і подрібнити за допомогою комбайна.
  2. Заморожені овочі розморозити.
  3. Зелень кропу промити, висушити і дрібно нарізати.
  4. М’ясний фарш з’єднати з овочами, хлібними крихтами і злегка збитими яйцями. Потім посолити і приправити за смаком, добре перемішати руками.
  5. Деко застелити фольгою і сформувати з м’ясного фаршу довгастий батон.
  6. Випікати рулет протягом 40-45 хв, в розігрітій до 220 градусів духовці. При проколюванні з рулету має виходити прозорий сік.
  7. Дати трохи охолонути, нарізати і подавати до святкового столу.
,