• cooking

Пікантна печеня з двох видів квасолі з ковбасками

Смачно
Picantecooking Viktoriya Popin

Picantecooking Viktoriya PopinМене звати Вікторія Попін. За професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. Любов до кулінарного мистецтва змушує мене постійно вчитися, експериментувати, подорожувати, читати і відкривати для себе нове на кулінарних курсах, у книгах й просторах інтернету. Я захоплююсь науковою стороною кулінарії та пізнанням усіх процесів зсередини, оскільки вважаю, що нема смачних страв без правильної техніки приготування та розуміння самого процесу. Хочу щоб домашні страви в українських сім'ях були цікавими та різноманітними, щоб приготування не було нудною рутиною, а цікавою кулінарною подорожжю. Щоб все більше людей сідали разом до сімейного столу та насолоджувались своїм товариством й цікавими, смачними стравами. Тому створила кулінарний сайт www.picantecooking.com де я публікую свої найкращі рецепти та пишу про випробувані і перевірені мною методи приготування, про кулінарні хитрощі та багато чого іншого.


Вишукана страва із двох видів квасолі та ковбасками, яка зігріє вас у прохолодні осінні дні.

Така печеня з квасолі з ковбасками зігріє в холодний день та подарує цінне відчуття домашнього комфорту. Завдяки тому, що квасоля консервована, приготування такої печені займе зовсім небагато часу, тим не менш, смак буде настільки насиченим, ніби ви готували страву півдня. Два види квасолі в свою чергу збагачують консистенцію печені; ніжна, м’яка біла квасоля та пружна, з виразним смаком, червона. Крім того, страва виходить дуже яскравою, що особливо збуджує апетит.

Якщо вам не до вподоби гострі страви, або ви плануєте подавати до столу, де будуть присутні діти, просто не використовуйте мелений перець чілі.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість: 4 порції

Пикантное жаркое из двух видов фасоли и колбасок

Інгредієнти:

  • 1 банка червоної квасолі Бондюель, відцідити
  • 1 банка білої квасолі Бондюель, відцідити
  • 300 грамів домашньої копченої ковбаси, порізати великими шматочками
  • 1 велика цибулина, порізати кубиками
  • 30 мл рослинної олії
  • 1 великий солодкий перець, порізати кубиками
  • 6 зубців часнику, вичавити
  • 2 середні помідори, почистити, порізати кубиками
  • 2 ч.л. зернят гірчиці
  • 1 ч.л. меленого коріандру
  • 1 ч.л. меленого перцю чілі
  • 250 мл курячого бульйону або води
  • 1/3 пучка кропу, дрібно порізати
  • Сіль до смаку

Пикантное жаркое из двух видов фасоли и колбасок

Приготування:

  1. У каструлі з товстим дном розігріти рослинну олію. Додати ковбаски, цибулю та зерна гірчиці. Обсмажувати все разом, час від часу помішуючи, до м’якості цибулі.
  2. Додати солодкий перець, часник, мелений коріандр та перець чілі. Добре перемішати та тушкувати все разом ще дві хвилини.
  3. Додати помідори, бульйон та посолити все за смаком. Тушкувати овочі з ковбасками приблизно 10 хвилин, перець та помідори повинні зм’якнути.
  4. Додати два види квасолі, добре перемішати, довести печеню до кипіння; тушкувати ще дві хвилини, зняти з вогню й посипати свіжим кропом.

Подавати одразу ж!

Смачного!

Пикантное жаркое из двух видов фасоли и колбасок

, , , , , , ,