• cooking

Піст: Кускус із лечо, печерицями та маслинами

Смачно
Евгения Бондаренко

Евгения БондаренкоЄва. Євгенія Бондаренко. За професією - фінансовий директор. За покликанням - молода мати з масою нерозтраченої енергії і повною відсутністю вільного часу. Незважаючи на все, моя творча натура завжди шукала вихід, і знайшла його саме в кулінарії. Ведення кулінарного блогу допомогло мені не тільки систематизувати свої пізнання в кулінарії, але і зробити крок вперед - зайнятися фуд-фотографією. Вважаю, що їжа повинна бути такою, щоб очі хотіли її з'їсти, а шлунок хотів повторити.


Для того щоб пісне меню було різноманітним, смачним і корисним у період відсутності свіжих овочів, нам прийдуть на поміч заморожені та консервовані овочі. У весняний період вони просто незамінні.

Час приготування – 20 хв.

На 2-3 персони

Інгредієнти:

  • 100 г кускусу,
  • 1банка лечо Bonduelle,
  • ½ банки маслин Bonduelle,
  • 40 г каперсiв,
  • 150 грам печериць,
  • ½ цибулi,
  • 1-2 зубчика часнику,
  • сіль  за смаком,
  • перець чорний мелений, куркума  на кінчику ножа,
  • ½ ч. л. меленого коріандру,
  • ½ пучка зеленi петрушки,
  • 2-3 ст. л. оливкової олії

Кускус с лечо, шампиньонами и маслинами

Приготування:

  1. Кускус залити окропом і залишити, накривши кришкою, на 5-10хв.
  2. У цей час обсмажити на оливковій олії дрібно нарізану цибулю і часник (посоливши), протягом 1-2 хв. Печериці очистити розрізати на 4 частини і відправити до цибулі з часником. Посолити, приправити і готувати 2-3 хв.
  3. Додати лечо і тушкувати 4-5 хв. Висипати кускус і акуратно перемішати.
  4. Додати маслини з каперсами, перемішати і прибрати з вогню.
  5. Викласти кускус на блюдо і прикрасити зеленню. Подавати відразу ж.

Смачного!

, , , , , , , , , ,