• cooking

Салат з динею, шинкою та паростками квасолі

Модно
Picantecooking Viktoriya Popin

Picantecooking Viktoriya PopinМене звати Вікторія Попін. За професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. Любов до кулінарного мистецтва змушує мене постійно вчитися, експериментувати, подорожувати, читати і відкривати для себе нове на кулінарних курсах, у книгах й просторах інтернету. Я захоплююсь науковою стороною кулінарії та пізнанням усіх процесів зсередини, оскільки вважаю, що нема смачних страв без правильної техніки приготування та розуміння самого процесу. Хочу щоб домашні страви в українських сім'ях були цікавими та різноманітними, щоб приготування не було нудною рутиною, а цікавою кулінарною подорожжю. Щоб все більше людей сідали разом до сімейного столу та насолоджувались своїм товариством й цікавими, смачними стравами. Тому створила кулінарний сайт www.picantecooking.com де я публікую свої найкращі рецепти та пишу про випробувані і перевірені мною методи приготування, про кулінарні хитрощі та багато чого іншого.


Вітамінний, корисний салат з соковитої та ароматної дині, ніжних та хрустких консервованих паростків квасолі Мунго, вона ж маш, з поживною шинкою, свіжими огірками під кисло-солодкою заправкою, що підкреслює особливий смак дині та поєднує всі інгредієнти салату в гармонійну композицію.

Як тільки побачила на полиці магазину консервовані паростки квасолі Мунго Бондюель, одразу ж захотілось з ними приготувати безліч страв. Адже це універсальний продукт з яким цікаво експериментувати, виходячи за рамки азіатської кухні, де найбільш популярні ці паростки. І цього разу, пропоную Вашій увазі цей нестандартний поживний літній салат.

Для салату я вирізала диню кульками спеціальним ножем. Подібні кульки можна вирізати за допомогою чайної ложки або ж просто порізати м’якоть кубиками.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість: 2 порції

Інгредієнти:

  • 300 г салатної зелені
  • 2 ґрунтових огірка, почистити та порізати півкільцями
  • 300 г м’якоті дині, вирізати кульками або порізати кубиками
  • 200 г консервованих паростків квасолі Мунго Бондюель
  • 200 г улюбленої шинки, порізати соломкою
  • 30 г зернят гарбуза, підрум’янити на сухій пательні

Мунго Бондюэль

Для заправки:

  • 90 мл оливкової олії
  • 2 ст.л. лимонного соку
  • 1 ч.л. меду
  • 1 ч.л. гірчиці у зернах

Приготування:

  1. Салатну зелень порвати руками та розкласти по тарілках. Рівномірно розподілити огірки.
  2. Викласти кульки дині та розкласти консервовану квасолю. Рівномірно розподілити шинку.
  3. У невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.
  4. Додати заправку до салату та посипати зернятами.

Подавать сразу же, пока зернышки приятно хрустят

Подавати одразу ж, поки зернята приємно хрустять.

Смачного!

, , , , , ,