• cooking

Суп-пюре зі стручкової квасолі

Смачно
Юлия Мазуркевич

Юлия МазуркевичДоброго дня) Мене звати Юля. Ще рік тому я в житті б не повірила, якщо мені сказали що кулінарія та фотографування стануть для мене усім. Але це сталося і я дуже рада! Почалося все з одного майстер-класу учасника Пекельної кухні Олександра, після якого мене це поглинуло з головою .Маю двох діточок, тому завжди намагаюсь готувати здорову та якісну їжу. А тепер хочу щеділитися із всіма тим, що так мене захоплює. Тому стала писати кулінарний блог та окремий сайт www.jcook's.in.ua, де публікую найкращі та улюблені рецепті.Заходьте, завжди рада новим знайомствам!


Смачний і корисний суп-пюре, краща гаряча страва з натуральних овочів у холодну погоду.

Інгредієнти:

  • Стручкова квасоля заморожена – 200 г
  • Картопля – 200 г
  • Вершки – 50 мл
  • Сіль морська – щіпка
  • Перець молотий або суміш перців – за смаком
  • Вода – 500 мл

Суп-пюре из стручковой фасоли

Приготування:

Спочатку потрібно очистити картоплю від шкірки, промити її та поставити варити на середній вогонь в підсоленій воді до готовності. Заздалегідь витягнути з морозилки квасолю і дати їй підтанути.

Коли наша картопля буде готова наполовину, додаємо до неї стручкову квасолю, варимо ще близько 10 хвилин.

Наші овочі готові. Далі потрібно зробити з них пюре. Це робиться за допомогою звичайного блендера-ручки або ж у чаші комбайна. Спочатку збиваємо овочі, поступово додаючи до них третю частину бульйону, в якому варилися овочі, та вершки.

Довести потрібно до стану рідкого пюре. Ви самостійно регулюєте густоту супу на ваш розсуд і смак.

Так само можна покласти в суп спеції за смаком. Найкраще смакувати цей суп-пюре буде з гострими хлібними сухариками.

Подавати гарячим.

Смачного!

, , , , ,