• cooking

Теплий салат із сочевицею

Смачно
Picantecooking Viktoriya Popin

Picantecooking Viktoriya PopinМене звати Вікторія Попін. За професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. Любов до кулінарного мистецтва змушує мене постійно вчитися, експериментувати, подорожувати, читати і відкривати для себе нове на кулінарних курсах, у книгах й просторах інтернету. Я захоплююсь науковою стороною кулінарії та пізнанням усіх процесів зсередини, оскільки вважаю, що нема смачних страв без правильної техніки приготування та розуміння самого процесу. Хочу щоб домашні страви в українських сім'ях були цікавими та різноманітними, щоб приготування не було нудною рутиною, а цікавою кулінарною подорожжю. Щоб все більше людей сідали разом до сімейного столу та насолоджувались своїм товариством й цікавими, смачними стравами. Тому створила кулінарний сайт www.picantecooking.com де я публікую свої найкращі рецепти та пишу про випробувані і перевірені мною методи приготування, про кулінарні хитрощі та багато чого іншого.


Смачний та поживний салат із сочевиці, бекону та печериць усього за 10 хвилин.

Простий та швидкий у приготуванні поживний салат. Консервована сочевиця не тільки корисна і приємна на смак, а ще й суттєво заощаджує час при приготуванні страви. Дякуючи тому, що сочевиця вже готова, приготування салату потребує зовсім небагато часу, а це особливо важливо в робочі дні. За бажанням, замість печериць можна використовувати обсмажені лісові гриби.

Сам салат можна подавати самостійно в якості основної страви (в цій кількості вистачить для двох осіб), або як гарнір до страв з м’яса або риби (для 4-х осіб).

Час приготування: 10 хвилин

Кількість: 2-4 порції

Ингредиенты

Інгредієнти:

  • 1 банка консервованої сочевиці Бондюель, відцідити
  • 1/2 цибулі, порізати кубиками
  • 200 грамів печериць, порізати пластинками
  • 200 грамів бекону, порізати кубиками
  • 1/2 ч.л. меленого коріандру
  • 2-3 невеликих помідори
  • 1/3 пучка петрушки, дрібно порізати
  • Сіль та чорний мелений перець за смаком
  • Для заправки:
  • 60 мл оливкової олії
  • 20 мл яблучного оцту (можна замінити білим винним оцтом)
  • 1 ч.л. меду
  • 1 ч.л. негострої гірчиці

Тёплый салат с чечевицей

Приготування:

  1. У великій сковорідці, на середньому вогні підрум’янити бекон, розтоплюючи якомога більше жиру.
  2. Додати печериці та обсмажувати, час від часу помішуючи, до повного випаровування соків, які пустять гриби.
  3. Додати сочевицю, мелений коріандр та сіль за смаком. Тушкувати все разом приблизно 2 хвилини. Тим часом, змішати всі інгредієнти для заправки.
  4. Додати помідори, цибулю, заправку та петрушку й зняти салат з вогню. Перемішати, приправити чорним меленим перцем і подавати.

Смачного!

Тёплый салат с чечевицей

, , , , , , , ,