100 г брюссельської капусти - 25-34 ккал.

Містить клітковину, залізо, фосфор, калій, вітамін С, вітаміни групи В, провітамін А.    

Вагітність з брюссельською капустою!

Майбутнім мамам рекомендовано включити в раціон брюссельську капусту, як джерело фолієвої кислоти. Вона необхідна для правильного розвитку нервової системи та зменшує ризик вроджених вад у дітей. Як відмінне джерело вітаміну С, головного антиоксиданту, брюссельська капуста допомагає також мамам підтримувати в чудовому здоровому стані шкіру. Вміст клітковини також запобігає запорам, які докучають вагітним жінкам.

Брюссельська капуста в нагороду

Нагородою для найкращих учасників однієї з наукових програм Європейського Союзу є Кришталева брюссельська капуста.  

Брюссельське чудо

Різновид капусти, який з'явився як дика рослина близько 1750 року на околицях Брюсселя. Бельгійці стверджують, що вперше брюссельську капусту вирощено в 1821 році, і вважають її національним продуктом, яким найбільше пишаються (окрім вафель, цикорію, сирів і бельгійського печива). Сучасний різновид брюссельської капусти морозостійкий. Ця рослина досягає одного метра у висоту, на стеблі росте від 20 до 75 маленьких, закритих капустин.