Грудка індички, фарширована кукурудзою та соусом з петрушки

Кукурудза солодка GOLD Бондюель 425 мл4283
4 Порції

Спосіб приготування


  1. Розріжте грудку індички перпендикулярно до волокна на 4 рівні шматочки і постарайтеся сформувати з них прямокутники. Посоліть та поперчіть.
  2. Очистіть цибулю і обсмажте її на середньому вогні в половині кількості олії до золотистого кольору. Дайте охолонути, додайте кукурудзу без маринаду, яйце, паніровку, сіль. Додайте кайенський перець та дрібку білого перцю. Дайте настоятися 5 хвилин, щоб паніровка розбухла.
  3. Змастіть рівномірно шматочки м'яса, а потім згорніть їх та заверніть кожен шматок у 2 скибочки бекону. Закріпіть все зубочисткою.
  4. Підігрійте залишки олії у сковорідці, викладіть м’ясні рулети та обсмажте 7-8 хвилин з усіх сторін. Додайте приблизно 3000 мл води та суміш приправ, готуйте під кришкою на слабкому вогні ще 35 хвилин. Додавайте потроху води, коли вона почне випаровуватися. Коли рулети приготуються, викладіть їх та дайте подихати.
  5. Додайте до бульйону нарізану петрушку. Змішайте муку та вершки, додайте до бульйону та варіть декілька хвилин, доки маса не загусне. Приготуйте гарнір з перлової крупи та моркви, приготованій у вершковому маслі.




Автор: Bonduelle