Інгредієнти
- 500 мл молока (половина або вся кількість може бути замінена водою)
- 1 чайна ложка солі
- 1 зубчик великий часнику
- 1 столова ложка порошку каррі
- 150 г кукурудзяного борошна
- 4 яйця
- 2 столові ложки борошна (це може бути кукурудзяна мука)
- 600 г кукурудзи Bonduelle Gold
- 450 г сметани
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- 1 пучок петрушки
- ½ ложки чайної гірчиці
- ½ ложки зелена цибуля
4 Порції
Автор: Bonduelle
Спосіб приготування
- Закип’ятіть молоко, сіль, подрібнений часник та порошок каррі, нехай суміш трохи покипить. Додайте кукурудзяну муку, постійно помішуючи, та дайте прокипіти ще 3-4 хвилини, продовжуючи помішувати, доки суміш не стане густою. Зніміть з вогню. Накрийте рушником та дайте охолонути.
- Замісіть тісто: змішайте яйця з мукою і додайте кукурудзу разом з маринадом.
- У сковороді (бажано з тефлоновим покриттям) підігрійте 2 столові ложки олії і додайте 2 столові ложки кукурудзяного тіста, формуючи лист розміром з долоню дитини - якщо він більше, то піта може зламатися - нижньою частиною мокрої ложки. Просмажте кожну сторону протягом 3-4 хвилин, поки вона не стане світло-золотистого кольору. Позбавтеся від надлишку олії і помістіть на тарілку. Продовжуйте смажити піти - додаючи трохи олії щоразу - кілька штук можна смажити одночасно, не обов'язково робити це по одній. У вас має вийти 8-10 штук.
- Додайте сіль до сметани, також додайте дрібно нарізану зелень петрушки і зеленої цибулі і трохи гірчиці за смаком. Цей соус подається поруч з кукурудзяними пітами.
Автор: Bonduelle