Смажена відбивна із свинини з кукурудзяним салатом з шинкою і горошком

Горошок зелений Бондюэль консервований екстра-ніжний EXTRA 425 млКукурудза солодка GOLD Бондюель 425 мл
4 Порції

Спосіб приготування


  1. Вимийте м'ясо, покладіть його на паперовий рушник, щоб позбавитися води і натріть м'ясо соєвим соусом, змішаним з маслом і медом. Помістіть його в пакет для запікання, закрийте і покладіть на всю ніч в холодильник, щоб воно стало ніжним.
  2. Наступного дня потрусіть пакет, щоб соус з маслами однорідно покрили м’ясо. Помістіть пакет у піч на середньому вогні. Проколіть пакет зверху. Готуйте при температурі 180 ºC (якщо використовуєте конвекційну піч, то температура має бути 165 ºC) протягом 70 хвилин, час приготування залежить від товщини м’яса. Дістаньте страву з духовки, струсніть пакет, щоб соус повністю покрив м’ясо і залиште у такому стані на 20 хвилин.
  3. Щоб подати на стіл, зріжте м’ясо з кістки 4 великими кусками, покладіть їх на тарілку та додайте кукурудзяний салат з горохом та шинкою.
  4. Для салату: змішайте майонез з вершками, додайте горох без маринаду, кукурудзу і шинку, нарізану кубиками по 1-1,5 см. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю і, при необхідності, додайте трохи солі і перцю, а потім гірчицю і лимонний сік для приємного, злегка пряного смаку.
Порада: м'ясо, приготоване таким чином, дуже добре смакує холодним.




Автор: Bonduelle