Кількість калорій в м’ясі домашньої птиці

Смачно

Дізнайтесь скільки калорій, білків, жирів і вуглеводів міститься у курятині, м’ясі качки, гуски, індика, а також стравах із домашньої птиці.

kilkist-kalorij-v-mjasi-domashnoji-ptyciМ’ясо домашньої птиці характеризується корисним співвідношенням ненасичених і насичених жирних кислот, у порівнянні з м’ясом великої рогатої худоби. Вважається джерелом, яке доповнює вітаміни групи В, понтотенової кислоти, вітаміну С. Жири м’яса домашньої птиці містять загалом більше вітаміну А і каротинів, а також вітаміну Е, ніж воловий жир або свинячий смалець. М’ясо птиці смачне і корисне, а також набагато легше і швидше в приготуванні порівняно з тваринним м’ясом.

Кількість калорій в м’ясі домашньої птиці
Продукт Кількість Енергетична цінність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Гуска 100 г 339 14,1 31,8 0,0
Індичка відварена 100 г 195 25,3 10,4 0,0
Індичка, грудинка 100 г 84 19,2 0,7 0,0
Індичка, крильця 100 г 168 16,5 11,4 0,0
Індичка, ніжки 100 г 142 15,7 8,9 0,0
Індичка, стегенця 100 г 131 18,4 6,4 0,0
Качка 100 г 308 13,5 28,6 0,0
Качка відварена 100 г 248 19,7 18,8 0,0
Качка смажена 100 г 266 22,6 19,5 0,0
Котлети курячі меленi 100 г 248 19,7 15,7 7,6
Котлети курячі паніровані смажені 100 г 382 19,9 27,8 14,3
Курка 100 г 202 18,5 14,3 0,0
Курка відварена в овочах 100 г 99 7,6 6,4 4,6
Курка смажена 100 г 204 26,3 11,0 0,0
Курка, грудинка 100 г 99 21,5 1,3 0,0
Курка, крильця 100 г 186 19,2 12,2 0,0
Курка, печінка 100 г 136 19,1 6,3 0,6
Курка, серця 100 г 159 15,8 10,3 0,8
Курка, стегенця 100 г 158 16,8 10,2 0,0
Курка, шлунки 100 г 114 18,2 4,2 0,6
Курчата 100 г 156 18,7 7,8 0,4
Курчата відварені 100 г 143 24,6 5,0 0,0
Курчата табака 100 г 271 25,0 21,0 0,2
Курячий холодець 100 г 192 27,3 8,9 1,2
Печеня з курки 100 г 179 16,4 12,7 0,1
Печеня з фаршированої курки 100 г 199 20,5 11,9 2,8
Стегенця смажені 100 г 195 29,4 8,6 0,0

Поживна цінність м’яса домашньої птиці

М’ясо курки, окрім делікатного смаку, має багато елементів, потрібних для організму. В основному цінується як джерело білка тваринного походження з високою поживною цінністю і низькою калорійністю, що робить його основою білкової дієти. Окрім білка, м’ясо забезпечує ліпіди, мінеральні солі, мікроелементи та вітаміни.

М’ясо домашньої птиці для здоров’я та вроди

М’ясо домашньої птиці має відносно незначну кількість жиру, який міститься в шкірі, котру легко зняти. Курятина без шкіри має бл. 5% жиру, тому вона рекомендується особам, котрі дотримуються дієти з низьким вмістом холестерину, низькою енергетичною цінністю та для тих, хто прагне зменшити масу тіла. Вона має делікатнішу структуру тканин, рівномірно насичена жировою тканиною, містить менше сполучних тканин, тому є більш легкою для травлення. Куряча печінка – досконале джерело провітаміну «А», який потрібен для підтримки здорової шкіри, а також оберігає від інфекцій.

Зберігання м’яса домашньої птиці

Вимите та добре висушене сире м’ясо слід зберігати у холодильнику в спеціально призначених ємкостях. Розділене на невеликі порції можна зберігати у поліетиленових пакетах у морозильній камері впродовж бл. 2-3 місяців.

,