Корисні продукти харчування в кухнях усього світу

Модно

Каштани проти целіакії, морські водорості задля стрункої фігури? Кожна кухня світу має свої власні види харчування для підтримки гарного здоров'я. Можливо, варто скуштувати деякі з цих корисних продуктів та традиційних страв?

Хоча раціон харчування серед жителів різних частин світу дуже різниться, місцевий спосіб життя, звички, страви та продукти харчування забезпечують їхнє здоров’я та довголіття. Незалежно від вишуканості або простоти їжі, на кожній півкулі можна знайти здорові та корисні продукти. Ось кілька відомих і невідомих порад щодо здорового харчування з усіх куточків світу.

Африка – Туніс, Єгипет

Сезам – має властивості омолодження; він багатий на антиоксиданти, та є цінним легко засвоюваним рослинним доповненням білкового харчування. Він також містить багато заліза, зміцнює серце та захищає від хвороби Альцгеймера.

Кіготь диявола – це рослина зробила світову кар’єру. Плід цієї рослини має форму гачка, а його коріння використовуються в медицині. Кіготь диявола має протизапальну, знеболюючу та сечогінну дію.

Південна Америка – Колумбія

Котячий кіготь - рослина або, скоріше, кора ліани Uncaria, що має властивості, здатні зміцнити, стимулювати наш організм та імунну систему. Це всесвітньо відома рослина, багата на сильні антиоксидантні індоли, що вважаються хорошими помічниками у боротьбі проти раку. Котячий кіготь допомагає також при лікуванні подагри, артритів, запальних або сечовивідних шляхів.

Азія – Японія, Китай

Страви з морськими водоростями підвищують імунітет, знижують рівень холестерину, стимулюють обмін речовин і містять дійсно низький рівень калорій, що важливо для тих, хто додержується дієти. Водорості багаті на кальцій, йод, калій 3 та вітамін B12. Їх можна їсти як у теплих, так и холодних салатах, а також у суші.

Австралія

Евкаліпт – з листя цього дерева добувають масло, що широко використовується в лікувальних цілях. Рослина має антибактеріальні властивості, регенерує епітелій дихальних шляхів, розріджую слиз у бронхах та відома за свою відхаркувальну дію. Евкаліпт заспокоює кашель та застуду.<

Південна Америка – Канада

Кленовий сироп – бере свій початок у Канаді, але має своїх шанувальників по всьому світі. Його можна поливати на млинці, вафлі, морозиво; також кленовий сироп додається в печиво та чай. Сироп містить велику кількість вітамінів групи В та макроелементи (необхідні для нервової та імунної систем).

Європа – Фінляндія, Франція, Польща

Зацукровані пелюстки троянд - це відомий делікатес з кухні Польщі. Зацукровані пелюстки троянд, зроблені з особливого виду троянди та цукру, містять велику кількість вітаміну С (у 20 разів більше за лимони), а також в’яжучі речовини та ефірні масла, які зміцнюють організм, покращуючи структуру червоних кров’яних клітин, а також підвищують імунітет. Вони також мають антисептичні властивості.

Каштани їстівні, або справжні, були відомі та використовувались ще давніми римлянами, а зараз вони є прикметною ознакою французької кухні. Каштани смажать у великій каструлі, діаметром в один метр, на вулицях і площах французьких міст. Вони також відмінно смакують, якщо їх приготувати на грилі. Плоди багаті на вітамін Е – відомий як еліксир краси та довголіття – та калій, який зміцнює серце. Сушені каштани рекомендують хворим на целіакію.

Горілка з журавлиною – цей напій з журавлини завозиться в країну прямо з Фінляндії. Він не тільки має прекрасний смак, але особливо корисний, бо містить багато антиоксидантів і в’яжучі речовини. Горілка підвищує імунітет до інфекцій, дезінфікує сечові шляхи та збагачує організм великою кількістю вітаміну С.

, , , , ,