Жаб’ячі лапки - французький делікатес

Маринований лосось - морепродукти у французькій кухні значення відіграють важливу роль. Маринований лосось – це не лише здоров’я, але також надзвичайн ...
Зараз дуже трендово міксувати в одній страві корисні овочі і фрукти. Я пропоную Вам дуже смачний смузі, який я назвав «Зелена бомба Бондюель» - це мік ...
3 Порції

Спосіб приготування


  • Политі пивом жаб’ячі лапки покласти в каструлю, через 2 години відцідити.
  • Обваляти лапки в борошні. На гаряче розтоплене масло висипати порізану цибулю-шалот і часник, поступово додавати жаб’ячі лапки. Смажити близько 10 хвилин, зважаючи, щоб лапки не пригоріли. Приправити за смаком, додати біле вино та тушкувати під кришкою 10 хвилин.
  • Збити жовток і перемішати зі сметаною. Приготованим у такий спосіб соусом полити лапки в каструлі. Потім додати сік лимона і зелень петрушки.


Спосіб подавання:Лапки подавати, политими соусом, у якому вони тушкувалися.





Автор: Bonduelle