Хачапурі (грузинський чізкейк)

1 Порції

Спосіб приготування


  • Висипте сіль та борошно у миску середнього розміру. Вимішайте з маслом до однорідного стану.
  • Візьміть одне яйце та змішайте з йогуртом; додайте до борошна.
  • Сформуйте з тіста кулю та залиште на 1 годину.
  • Натріть сири на крупній терці за змішайте з яйцем.
  • Посипте стіл мукою. Розкачайте тісто до товщини в 1 см і до 50 см в діаметрі.
  • Покладіть суміш сирів у центр тіста. Накрийте начинку другою половиною тіста і защипніть краї.
  • Перекладіть хачапурі на чисту розігріту сковороду або на пекарський папір та змастіть яєчним жовтком.
  • Випікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору.
Ідеї для сервірування: Поріжте готовий пиріг на невеликі трикутнички (як піцу – від центру до країв) і відразу подавайте с чаєм, кавою або перед основною стравою.




Автор: Bonduelle