Гаспачо – іспанський овочевий суп

Хто хоч раз побував на пляжі у Валенсії, обов’язково захоче провести там чергову відпустку, насолоджуючись чудовою іспанською кухнею. Назва страви пох ...
6 Порції

Спосіб приготування


  • Овочі добре вимити, обпарені помідори очистити від шкірки, порізати кубиками та видалити насіння. Огірок почистити, видалити насіння та порізати кубиками розміром бл. 1 см.
  • Очищену цибулю дрібно посікти. Часник розтерти. Паприку очистити від насіння та дрібно нарізати.
  • Половину овочів перемішати з оцтом, оливковою олією, булкою та холодною водою. Потім прикрити кришкою та поставити в холодильник на 2 години. Решту овочів покласти в окрему миску і також поставити в холодильник.


Спосіб подавання:Збити гаспачо вінчиком перед подачею до столу. Додати до смаку сіль і перець. Обов’язково вкинути декілька кусочків льоду.





Автор: Bonduelle