Aki y bacalao

Ця рибна страва є фірмовим блюдом Тобаго, де його зазвичай подають у ресторанах і готелях.
3 Порції

Спосіб приготування


  • Замочити солену рибу на цілу ніч у холодній воді.
  • Злити воду, долити свіжу, й варити, доки зм’якне риба та вивільниться достатня кількість солі. Усунути кістки і луску.
  • Тим часом слід підсушити бліхію.
  • Підсмажити на сковороді бекон або розігріти олію. Додати цибулю, філе риби й бліхію.
  • Смажити впродовж 5-10 хвилин і посипати чорним перцем.




Автор: Bonduelle