Feijoada – червона квасоля зі свининою

Капуста couve gallega не зав’язує головку, а просто випускає листя, причому цілий рік. Можна замінити її на звичайну капусту, котру, як і couve galleg ...
3 Порції

Спосіб приготування


  • Замочити квасолю на 12 годин. Після цього її потрібно зварити у воді, в якій її замочували.
  • В чистій каструлі зварити м’ясні компоненти страви. Готове м’ясо порізати на дрібні шматочки, а ковбасу – кружальцями.
  • У великій каструлі розігріти олію та підрум’янити на ній цибулю.
  • Додати до цього квасолю з половиною води, в якій вона варилася. Після цього додати м’ясо з половиною відвару, в якому воно готувалося.
  • Наступний крок – приправи та додати решту інгредієнтів (лаврового листа, перчику piri piri та зеленої петрушки).
  • Готувати все разом до отримання кремового соусу.
  Спосіб подачі: Страву подавати з білим рисом.




Автор: Bonduelle