Налисники а-ля гундель

Інгредієнти

  • Налисники: 2 яйця 1 склянка борошна 1 склянка молока 1 склянка води пучка солі
  • Начинка: 1 склянка волоських горіхів ¼ склянки родзинок ¼ склянки помаранчевої цедри ½ склянки цукрової пудри ½ склянки солодкої сметани ¼ склянки рому кориця за смаком
  • Шоколадний соус: ½ склянки солодкої густої сметани 1 плитка гіркого шоколаду ром і ванільний цукор за смаком
Подається до м’ясних страв. Однак існує багато варіантів цього рецепту, які включають додавання м’яса, напр. порізаної кружальцями ковбаси, що робить ...
Перкельт – це традиційна угорська страва, основними інгредієнтами якої є солодкий перець і м'ясо, а характерним додатком – кисла сметана.
3 Порції

Спосіб приготування


  • Налисники: яйця з молоком, водою, борошном і сіллю розтерти в мисці до консистенції сметани. На розігріту сковороду наливати більшою ложкою тісто, розтирати по цілій поверхні та за хвилину підсмажений налисник обережно перевертати на другу сторону. Підсмажені налисники розкладати на тарілці один на інший – довше утримують вологу та тепло.
  • Начинка: підігріваємо сметану, додаємо до неї всі інгредієнти та старанно перемішуємо. Добре було б за день перед приготуванням налисників замочити в ромі родзинки та помаранчеву цедру, що надасть начинці виняткового аромату.
  • Шоколадний соус: Підігрівати сметану на маленькому вогні, додаючи кусочки шоколаду та ванільний цукор, доки повністю не розтопляться та вийде однорідна маса, наприкінці додати 2-3 ложки рому та старанно перемішати.


Спосіб подавання:

Кожен налисник змастити начинкою, завернути в рулет чи скласти у трикутник. Викласти на тарілку та полити соусом. Можна прикрасити вершками та листком базиліку чи м’яти.





Автор: Bonduelle