«Сайгонки» з овочами

Найпопулярніші – «вонтон», китайські пиріжки зі свинним фаршем або креветками (може бути суміш цих інгредієнтів). Вонтон можна смажити у великій кільк ...
4 Порції

Спосіб приготування


  • Залити макарони кип’ятком у мисці, прикрити на 15 хвилин і відцідити.
  • Нарізати макарони ножицями на 10-сантиметрові кусочки, вимішати з рисовим оцтом і посолити за смаком.
  • Влити гарячу воду до плоскої скляної форми для випікання тіста й намочити в ній по черзі всі листи рисового паперу, аж доки вони зм’якнуть (прибл. 15 секунд).
  • По черзі акуратно викладати листи рисового паперу на чисту бавовняну серветку, а на них рядочком вздовж одного боку трошки кабачка, моркви та капусти.
  • Докласти жменю макаронів і посипати їх горіхами та зеленню цибулі.
  • Додати по декілька листочків базиліку, м’яти та коріандру, після чого тісно завернути овочі в рисовий папір у формі крокету (завернутого з боків рулету). Повторити те саме з іншими листами рисового паперу та рештою овочів.
  • Готові сайгонки завернути у зволожений папір для випікання, а також вологу серветку, закрити в щільний пластиковий лоток і поставити в холодильник.


Спосіб подавання:Подавати сайгонки розрізаними пополам з додаванням горіхової підливи або солодко-кислого соусу.





Автор: Bonduelle