• eating

Готуйте з пристрастю: необхідний посуд та інгредієнти

Красиво

Ось п'ять обов'язкових інструментів приготування та інгредієнти, які я рекомендую обов’язково мати на кухні.

1. Три відмінних ножі.
Вам знадобиться принаймні три хороших ножі на кухні. Перш ніж зробити покупку, перевірте ножі, які вам сподобались та не забувайте про ножі з формою Santoku, якщо ви ріжете багато м’яса або робите подрібнювання.

2. Каструлі і пательні.
Якщо ви досвідчений шеф-кухар і готуєте вдома багато страв з соусами, то вам потрібно …

  • одна середня пательня для повсякденного приготування їжі
  • середні металічна каструля з кришкою (використовується для варіння овочів, приготування соусів або приготування пасти)
  • великий горщик з кришкою (використовується для приготування макаронів з соусом, суп і т.д.)
  • середній сотейник з кришкою (це здорово для приготування м’яса).

3. Кухонні комбайни.
Кухонний комбайн дозволяє робити супи-пюре, хумус, песто, подрібняти, різати, нарізати фрукти й овочі.

4. Жаровня.
Чавунна жаровня є відмінним інструментом для рецептів повільного приготування їжі таких страв, як чилі, макаронні вироби і тушковані блюда. Ви можете також використовувати її для різних соусів.

5. Добрий лист для духовки.
Придбайте такий, який буде настільки глибокий, що ви зможете приготувати лазанью та спекти печиво. Ви також зможете смажити овочі на ньому або навіть готувати страви, які зазвичай готують у каструлі.

Далі ключові складові, які я використовую регулярно в моїй домашній кухні:

  • Свіжий лимон, свіжий лайм, соєвий соус
  • Спеції (орегано, базилік, каррі, чилі пластівці, кінза, петрушка, куркума і т.д.)
  • Масла (хороша оливкова олія і рослинна / соняшникова олія)
  • Оцет (базовий білий винний оцет і яблучний оцет)

Тож, ось вам, в двох словах, необхідності вашої домашньої кухні!