• eating

Знахідки для гурманів цього літа: овочі, що були запаковані свіжими

Красиво

Як гурмани обирають овочі: гарні покупки змінюють вашу їжу назавжди.

У той час як постійні покупці продукції Бондюель вже звикли вважати саме цю продукцію найякіснішим джерелом овочів на ринку, гурмани можуть здивуватися присутності продукції відмінної якості інших марок як у маленьких делікатесних магазинах, так і у величезних супермаркетах.

Ми рекомендуємо спробувати таку знахідку цього літа: Tonda di Parigi, або паризька морква. Цей продукт – різноманітна морква , яку одразу можна починати готувати: зваріть її в бульйоні або білому вині, з додаванням апельсинів, часнику і трав; або обсмажте на оливковій олії з лимонним соком і невеликою кількістю цукру та олії для отримання карамелізованих та ніжних овочів; або просто підігрійте в пароварці з дрібкою солі й кмину.

Паризька морква має досить цікаву форму, з неї можна зробити пюре, але все ж краще приготувати її, не змінюючи початкової форми. Розглянемо разом з популярними кілька менш відомих способів приготування моркви:

  • Суп–пюре (або звичайний суп) з паризької моркви і імбиру, старий рецепт з додаванням тертого імбиру, мускатного горіху і густих вершків;
  • Торт з паризької моркви з сирним кремом – ексклюзивний десерт зі шматочками зацукрованої моркви, вершкового сиру, ванілі, тростинного цукру, мускатного горіху, кориці, горіхів та імбиру;
  • Гостре ягня з салатом із яблук, селери і моркви;
  • Соте з паризької моркви, цибулі–порею і свіжого кмину;
  • Морква з тростинним цукром та олією, глазурована в бурбоні.