• eating

3 професійні поради для зберігання страв

Красиво

Кажуть, ми їмо очима, тож перше враження, коли ви готуєте для когось, може бути критичним. Тут описано декілька практичних порад для оформлення страв, що перетворять вас на справжнього шефа за декілька хвилин.

1. Не доводьте страви до повної готовності

Для красивого вигляду страв завжди краще не доводити їх до готовності. Під час приготування таких овочів, як зелена квасоля чи спаржа, бланшуйте їх злегка у киплячий воді протягом пари хвилин, а потім покладіть у льодяну воду для збереження насичених природних кольорів. А для того щоб гаряча їжа не втрачала свого «щойно приготованого» вигляду, злегка змажте страви рослинною олією.

2. Правильно зберігайте овочі у холодильнику

Якщо неправильно зберігати страви в холодильнику, вони можуть набути коричневого кольору чи взагалі зіпсуватися. Наприклад, коли купуєте ароматні трави – слід відрізати їх кінчики, поставити у прохолодну воду, а верхню частину накрити целофановим пакетом. Такі трави слід зберігати на середній поличці, щоб вони не заморожувалися. Інші свіжі овочі, наприклад, салат-латук, потрібно загорнути у вологі паперові рушники, покласти у  целофановий пакет та зберігати ящику.

3. Творчо використовуйте салатниці

Деякі популярні поради для красивого оформлення включають в себе використання різних формочок, наприклад, салатниць. Завдяки оригінальній формі, вони з легкістю додадуть салату акуратного та цікавого вигляду. Просто уявіть, наскільки незвично буде виглядати найпростіший салат, якщо його подати у красивій салатниці. Кілька шматочків помідорів, зверху прикрашені авокадо – це чудова закуска, яка здивує всіх ваших гостей.

Сподіваємось, ці надзвичайно легкі рішення для зберігання бездоганного вигляду страв допоможуть вам на кухні!