• eating

5 порад щодо професіонального оформлення страв

Красиво

Приготування надзвичайно смачних та красивих страв не така важка справа, як здається. З нашими простими порадами ви будете подавати обід, який буде виглядати так, ніби ви професіональний шеф-кухар. Це може займати більше часу, але веселощі, здивовані вирази на обличчях та слова похвали від ваших гостей безцінні.

Кілька наших порад, які допоможуть вам змінити повсякденні страви на дещо незабутнє.

1. Правильно обирайте тарілки

Як ви, напевно, помітили, кращим фоном для подавання будь-якого типу їжі є велика, проста, біла тарілка. Ви можете бути більш творчими стосовно форми, та, наприклад, обрати прямокутну або круглу. Кольорові, пофарбовані, а також тарілки з малюнком відволікають очі від центральної частини тарілки – страви, яка є найбільш важливою.

2. Організація страви на тарілці

Існує просте правило, яке допоможе вам зробити правильні порції їжі на тарілці. Завжди пам’ятайте, що овочі повинні покривати приблизно половину тарілки, а білки й крохмаль рівно одну чверть. Якщо представити тарілку у вигляді годинника, помістіть овочі на 2:00, м’ясо на 6:00, і крохмаль на 11:00.

3. Правило непарності

Всі види їжі виглядатимуть більш цікаво, якщо ви будете уникати парної кількості. Вважається, що парні числа роблять все симетричним, що є неприродним. Подавайте продукти харчування в кількості трьох, п’яти і семи замість чотирьох, шести й восьми.

4. Додайте кольорів

При варінні овочів головне їх не переварити, тому що вони втратять свій природний колір. Спробуйте додати трохи контрасту, але не забувайте про його простоту. Ви могли б також розфарбувати страву, додаючи трохи соусу або пюре.

5. Практика

Оформлення страв є одним з видів художньої майстерності, якої можна легко навчитися. Чим більше ви практикуєтесь, тим краще у вас виходитиме. Але щоб стати професіоналом, Ви повинні виробити свій власний стиль. Ви можете знайти натхнення в Інтернеті, наприклад, читаючи кулінарні блоги.

Пам’ятайте, що все це в рамках вашої уяви та креативності. Удачі!