Трикольорова

Модно

Спаржа буває трьох кольорів.

У продажі зустрічається спаржа зелена, світло-фіолетова й біла. Це той самий вид рослини, вирощений при різному освітленні. Зелена спаржа росте на відкритому сонці, біла росте під землею, а фіолетовій дозволено трішки висунути голівку із землі.

asparagus

Як їсти спаржу

Спаржу можна вживати тушкованую, пареною, вареною, запеченою або жареною. Також її можна використовувати як інгредієнт до запіканки або салату. Для приготування спаржі зазвичай використовують високі та вузькі спаржоварки. Стебла занурюють в повний зріст та обдають парою. Проте можна обійтися і без цього приладу. Головний секрет смачної спаржі полягає в тому, що її потрібно готувати “ледь-ледь”.

,