Равлики належать до тих продуктів, які ще не зайняли своє постійне місце на нашому столі. Уміле їх вживання – досить складне мистецтво. То ж як їдять равликів?

Тарілка з приготовленими слимаками та петрушкою

Равлики дуже цінуються у французькій кухні, де їх часто подають як закуску. Найчастіше сервіруються з часниково-трав’яним маслом, але відомі також рецепти равликів у пікантному соусі чи запечених із соковитими помідорами. Їх подають із білим хлібом. Равликів крім ресторану можна придбати в магазинах, у замороженому чи готовому до вживання вигляді.

  1. Подаються в мушлях на невеликій сковороді із заглибинами, що допомагає втримати їх на місцях. Зазвичай порція містить 6 штук.
  2. Равлики сервіруються дуже гарячими, тому мушлі слід притримувати спеціальними щипцями.
  3. Вміст потрібно витягувати за допомогою тонкої виделки. Равлики дуже слизькі, тому це не просте завдання.
  4. М’ясо із трав’яним соусом можна закушувати хлібом, або ж класти на скибку хліба чи багета та їсти все разом.
  5. Страва досить жирна, тому всі процедури потрібно робити обережно. Слід вважати, щоб не залишити плям на одязі чи скатертині.
  6. Насолоджуйтеся смаком. Равлики, схоже як креветки чи інші страви, споживання яких вимагає певної вправності, варті цих старань.
, , , ,