У чому елегантно подати шампанське, вино, горілчані напої чи коньяк?

Модно

Чи знаєте який келих подати до білого вина, а який до червоного? А який підходить для коньяку? Дізнайтеся правила вибору келихів для алкогольних напоїв.

Роль келиха

Келих, у якому п’ємо певний вид алкоголю має величезне значення, адже до різних видів напоїв призначені різні види скла, завдяки чому вони зберігають свій смак і аромат.

Горілка

У келихах з ніжкою подають чисті та сортові горілчані вироби, у келихах без ніжки – лише чисті. Келих наповнюють так, щоб до крайки залишилося 3-5 мм.

Шампанське й ігристі вина

Для них застосовуються вузькі келихи, зазвичай звужені до гори. Тримати їх слід за ніжку, щоб не гріти долонею напій. Келихи наповнюють на 3/4 висоти.


Білі вина

Келихи повинні бути прозорі, вироблені з гладкого дуже тоненького скла. До білого вина використовують келихи з меншою чашею, ніж до червоного. Їх наповнюють наполовину після вживання страви.

Червоні вина

Використовуються келихи з великою, звуженою до гори чашею та досить короткою ніжкою. Келихи тримають за чашу чи за ніжку. Наповнюють їх на 3/4.

Десертні вина й аперитив

Використовуються келихи, схожі на бокали для червоного вина, але менші за них. Келихи тримають за ніжку. Подавати їх слід при кімнатній температурі. Наповнювати не більше як на половину.


Коньяк і бренді

Застосовуються келихи з випуклою чашею, за котру їх тримають. Наливають лише близько 20-40 мл алкоголю.

Віскі

Застосовуються склянки циліндричної форми з товстим дном. Ці склянки також можна використовувати до «дрінків», вигадливих коктейлів, а також усіх алкогольних напоїв, які розливаються на кубики льоду.

Лікери

Застосовуються келихи, які нагадують формою келихи на ніжці до горілчаних виробів, але вони значно вужчі. Їх тримають за ніжку, а наповнюють до половини.

Шорт-дрінк

Використовуються келихи з короткою ніжкою та чашею, що розширюється догори. Наповнюють їх так, щоб до краю залишилося не менше, ніж пів сантиметра.

Пиво

Пиво подается в специальных бокалах, которые могут напоминать большие рюмки на короткой ножке. Существуют также высокие и узкие бокалы, которые немного к верху немного расширяются.

, ,