Кількість калорій в овочах

Модно

Дізнайтесь скільки калорій міститься в овочах, а також вміст білків, жирів і вуглеводів у свіжих та перероблених овочах, а також овочевих стравах.

Овочі корисні та смачні, але калорії в них також містяться. Розрахуй кількість калорій в улюблених овочах. Склади ідеальну дієту для красивої фігури та міцного здоров’я. А скільки калорій у твоїх улюблених овочах?

Поживні речовини, які містять овочі та фрукти є необхідними для організму людини, а також підтримки належної фізичної форми. Мають таку різнобічну корисну дію, оскільки містять цінні складники, такі як вітаміни та мінеральні речовини, більшість з яких зменшують кислотність організму людини.

Кількість калорій в овочах
Продукт Кількість Енергетична цінність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Баклажан 100 г 18 1,0 0,2 3,1
Брюква 100 г 34 1,2 0,1 7,4
Брюссельська капуста варена 100 г 25 2,6 0,4 2,8
Брюссельська капуста свіжа 100 г 34 4,0 0,5 3,5
Буряк 100 г 37 1,5 0,1 7,6
Буряк варений 100 г 49 1,8 0,0 10,8
Бурячиння 100 г 17 2,1 0,5 5,5
Вінегрет 100 г 92 1,3 6,0 7,8
Гарбуз 100 г 28 1,3 0,3 7,7
Гарбуз смажений 100 г 76 1,4 5,5 5,2
Зелена цибуля 100 г 29 4,1 0,8 3,9
Зелений горошок варений 100 г 62 5,3 0,4 9,2
Зелений горошок свіжий 100 г 79 6,0 0,7 12,0
Ікра баклажанна 100 г 148 1,7 13,3 5,1
Ікра кабачкова 100 г 122 2,0 9,0 8,5
Італійська капуста 100 г 38 3,3 0,4 7,8
Кабачки 100 г 23 0,6 0,3 4,9
Кабачки варені 100 г 15 1,0 0,0 3,0
Кабачки смажені 100 г 88 1,1 6,0 6,7
Капуста білокачанна підсмажена 100 г 29 1,7 0,2 7,4
Капуста білокачанна смажена 100 г 69 1,6 4,7 7,2
Капуста білокочанна тушкована 100 г 75 2,0 3,3 9,6
Капуста броколі свіжа 100 г 25 3,0 0,4 2,4
Капуста червонокачанна 100 г 27 1,9 0,2 6,7
Картопла смажена 100 г 192 2,8 9,5 23,4
Картопля 100 г 80 2,0 0,0 16,0
Картопля варена 100 г 82 2,0 0,4 16,7
Картопля солодка 100 г 61 2,0 0,0 13,3
Картопляне пюре 100 г 74 2,2 0,8 14,3
Квасоля біла – свіжа 100 г 102 7,0 0,5 16,9
Квасоля стручкова – свіжа 100 г 24 2,0 0,2 3,6
Квасоля червона – свіжа 100 г 93 8,4 0,3 13,7
Квашена капуста 100 г 12 1,1 0,2 3,4
Кольрабі 100 г 29 2,2 0,3 6,5
Кріп 100 г 28 1,3 0,3 7,7
Кукурудза 100 г 97 3,0 1,2 18,2
Маслини консервовані 100 г 361 2,2 8,7 36,0
Морква варена 100 г 25 0,8 0,3 5,0
Морква свіжа 100 г 31 0,8 0,3 6,6
Огірок 100 г 15 0,7 0,1 3,0
Оливки зелені мариновані 100 г 125 1,4 12,7 4,1
Патісони 100 г 19 0,6 0,1 4,1
Пекіньська капуста 100 г 12 1,2 0,2 3,2
Перець болгарський 100 г 26 0,9 0,3 5,2
Перець зелений солодкий 100 г 27 1,3 0,0 5,3
Перець червоний солодкий 100 г 26 1,3 0,0 5,3
Петрушка, зелень 100 г 41 4,4 0,4 9,0
Петрушка, корінь 100 г 38 2,6 0,5 10,5
Помідори 100 г 19 0,8 0,3 3,5
Помідори без шкірки консервовані 100 г 11 0,5 2,3 0,0
Помідори зі шкіркою консервовані 100 г 20 1,1 0,0 3,8
Помідори солоні 100 г 16 1,1 0,1 1,6
Ревінь 100 г 9 0,5 0,1 4,6
Редиска 100 г 14 1,0 0,2 4,4
Ріпа 100 г 26 1,1 0,3 8,2
Салат 100 г 12 1,2 0,3 1,3
Селера, зелень 100 г 13 1,0 0,2 3,6
Селера, корінь 100 г 21 1,6 0,3 7,7
Солоний огірок 100 г 11 1,0 0,1 1,9
Спаржа 100 г 23 2,2 0,2 3,3
Хрін 100 г 67 4,5 0,6 18,1
Цвітна капуста варена 100 г 17 2,0 0,3 1,8
Цвітна капуста свіжа 100 г 21 2,4 0,3 2,3
Цибуля ріпчаста 100 г 30 1,4 0,4 6,9
Цибуля-порей 100 г 24 2,2 0,3 5,7
Цикорій 100 г 21 1,7 0,2 4,1
Цуккіні 100 г 16 1,5 0,2 3,0
Цуккіні варений 100 г 13 0,8 0,1 2,5
Часник 100 г 146 6,4 0,5 32,6
Шпинат 100 г 17 2,7 0,4 0,8
Щавель 100 г 21 1,1 0,8 4,9

Вітаміни та мінеральні складники овочів

Крім цього, овочі містять такі важливі харчові складники, як клітковину, органічні кислоти, барвники, а також сполуки, котрі відзначаються антибактерійними властивостями (наприклад, часник, цибуля, хрін). Деяким вітамінам (напр. вітамін C, B-каротин), а також іншим біологічно активним сполукам, які містяться в овочах і фруктах, притаманна антиоксидантна дія.

Велика кількість води та незначний вміст енергетичних елементів робить з овочів продукти низької калорійної цінності та нетривалим терміном зберігання. Лише картопля та стручкові рослини значно перевищують з огляду на калорійність інші овочі, що пояснюється більшою кількістю крохмалю. Сахароза і звичайний цукор в основному наявні в буряках, зеленому цукровому горошку та капусті. Старі овочі містять більше клітковини, тому непридатні для салатів із сирих овочів і соків.

Овочі для здорової дієти

Вживання відповідної кількості овочів, тобто принаймні 5 порцій щодня, захищає організм людини, протидіє розвитку різних хвороб, а також впливає на хороше самопочуття. Наш організм не здатен накопичувати багато речовин, напр., вітаміни, котрі відіграють величезну роль у його функціонуванні. Прикладом може слугувати вітамін С – набагато краще засвоюється той, який міститься в природних продуктах. Щоб утримувати оптимальний рівень цього вітаміну, його необхідно постачати постійно. Важливим джерелом вітаміну С є зелень петрушки, солодкий перець, кріп, броколі, брюссельська капуста, зелена цибуля, шпинат.

Цікава інформація

Більшість овочів слід зберігати в холодильнику – окрім тих, які ще дозрівають або продуктів з довгим терміном придатності, як, наприклад, картопля чи буряки. Якщо хочете зберігати продукти довший час, найкраще це робити на нижній полиці холодильника. Частину овочів (картопля, капуста, морква, петрушка, селера, цибуля-порей, яблука, помідори) можна зберігати вдома навіть до 1 місяця, більшість, однак, слід спожити впродовж одного тижня. Заморожені продукти зберігають свої смакові якості навіть впродовж року. Перероблені овочі слід зберігати при температурі нижче 15 градусів і обмеженому доступі світла.

, ,