• nutrients

Бруква

Корисно

Рослина, що походить з узбережжя Середземного моря та виведена з дикого ріпаку.

100 г брукви – 11 Ккал

Фон із голівок червоної брюквиБруква містить мінеральні солі, глюкозу, вітаміни групи В і С.

Добра і дешева

Вирощується в помірному та холодному кліматі – не дуже вимоглива рослина, яка виносить низькі температури. Існує харчова та фуражна відміна брукви. Вона була дуже популярною перед поширенням культивації картоплі.

Бруква на кухні

Брукву можна подавати замість картоплі до м’ясних страв у вареному, тушкованому або печеному вигляді. Вона також є інгредієнтом супів і овочевих страв. У Норвегії – це незамінний додаток до святкових страв.

Кому слід їсти брукву?

Бруква містить майже 90% води, є дуже ситною, але при цьому малокалорійною, а тому її особливо рекомендують людям з надлишковою вагою, які дотримуються дієти для схуднення. Відома також її профілактична дія проти захворювань шкіри та випадіння волосся, а також його зміцнення. Сироп з брукви полегшує кашель.

, , , , , ,