Червона квасоля “Kidney”

Корисно

Червону квасолю також називають «квасолею чілі», бо має темно-червону шкірку. Формою нагадує нирку, тому й має таку назву (англ. "kidney" – нирка). Вона особливо популярна в Індії, на півдні США та в Іспанії.



Скільки існує видів квасолі?





100 г червоної квасолі – 93 ккал

Містить клітковину, магній, залізо, цинк, вітаміни B1, B6.

red-beans

Захист від раку та цукрового діабету

Червона квасоля – це багате джерело клітковини. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує щодня вживати 20-40 г клітковини, а в 100 г сухої червоної квасолі міститься 25 г цього складника. Клітковина дає відчуття ситості, захищає від утворення пухлин, стабілізує рівень цукру у крові й сприяє виведенню токсинів з організму.

Вона надає енергію, яку організм використовує поступово – ці калорії не призводять до повноти.

На здоров’я

Червона квасоля допоможе нам заспокоїти нерви. Відбувається так завдяки великому вмісту вітаміни B6, що відповідає, зокрема, за імунну систему, стан шкіри й роботу нервової системи.

red-beans2

Пам’ятайте

Перед приготуванням суху квасолю слід замочити. Тоді прискорюється процес готування, а також вона очищається від речовин, які викликають проблеми з травленням.

, , , ,