• nutrients

Козлобородник

Корисно

Козлобородник ще в давнину вживали як овоч. Він зустрічається в дикій природі, або ж вирощується як овочева рослина.

100 г козлобородника – 93 Ккал

Містить кальцій, фосфор, залізо, магній і вітаміни A1, B1, B2, C, Е.

Козлобородник на кухні

Козлобородник відноситься до дуже цінних овочів з огляду на смакові та поживні властивості. У їжу вживається корінь жовто-сірого кольору. Козлобородник – висококалорійний овоч. Його можна використовувати для приготування салатів, супів, або ж тушкувати, готувати на пару чи смажити як окремо, так і з додаванням інших овочів. Він може бути основною стравою, а бо ж гарніром до м’яса, яєць і риби.

Для зміцнення

Зважаючи на багатство вітамінів і поживних речовин, споживання козлобородника рекомендується особам, які перебувають на дієті чи мають слабкий чутливий організм. Корінь козлобородника також радять вживати фізично та психічно стомленим особам, і тим, хто подолав важкі виснажливі хвороби.

Величний фіолет

Козлобродник також використовується як оздобна рослина – має гарні декоративні фіолетові квіти.

Замість кави

Смажений корінь козлобородника можна застосовувати як замінник кави.

, , , ,