• nutrients

Листова капуста

Корисно

Рослина відома з прадавніх часів з родини капустяних, вирощується в Європі, Америці й Азії.

100 г листової капусти – 29 Ккал

Містить бета-каротин, лютеїн, кальцій, фосфор, магній, залізо та вітаміни A, B1, B2, B6, C, E i K.

 

Цінні антиоксиданти

Завдяки вмісту антиоксидантів листова капуста має протиракову дію, сильні протизапальні властивості та оберігає від склерозу. З огляду на легкотравність і множину мінеральних солей та вітамінів її особливо рекомендують у дієтах для осіб похилого віку та дітей.

Овочевий піонер

Листову капусту знали та культивували в цілій Європі до середньовічних часів. Сьогодні не уявляють своїх страв без неї бразилійці, голландці, португальці, а також жителі Південної Африки та Японії. Цей овоч знають і використовують також у США.

, , , , ,