• nutrients

Паростки квасолі «Mungo»

Корисно

Однорічна стручкова рослина, яка вирощується задля зерен і паростків.

100 г паростків квасолі «Mungo» – 14 ккал

фото квасолі мунгМістять багато вітаміну С, вітаміни групи В, вітамін Е, залізо, калій.

 

 

Відновлює сили

Паростки квасолі є досконалим додатком до меню, коли ми почуваємося втомленими після фізичного навантаження чи в період весняного авітамінозу. Вони покращують засвоєння елементів, які потрапляють в організм як поживні речовини.

Їж і засвоюй

квасоля мунгЗерна містять білок, жири та крохмаль, які легко засвоюються організмом.

 

 

Модні паростки

Квасоля «Mungo» вирощується в Китаї вже 3000 років. Сухі зерна є інгредієнтом багатьох страв, з них також готують прозору китайську локшину.

Про позитивний вплив паростків на організм відомо в Азії вже декілька тисяч років. Мода на паростки прийшла в Європу зі Сполучених Штатів Америки в 70-х роках XX століття.

Паростки квасолі «Mungo» у китайській медицині додають у трав’яні збори для лікування гіпертонії. Вони є також компонентом деяких протиотрут.
На сьогодні найбільшими виробниками й споживачами паростків є Китай, Індія та США.

Варто спробувати

Паростки квасолі «Mungo» є відмінним доповненням до салатів, овочевих рагу та супів. Класичним рецептом китайської кухні є страва з паростків, підсмажених з часником, зеленою цибулею та імбиром, з додаванням солоної або копченої риби.

Правила гарного тону

У китайській кухні для того, щоб страва з паростків виглядала красиво, їм відривають кінчики.

, , ,