Таблиця калорійності продуктів для осіб, котрі дотримуються дієти з обмеженням холестерину

Корисно

Знайдете тут таблиці вмісту білків, жирів і вуглеводів, які містяться в продуктах, рекомендованих для вживання особами, котрі дотримуються дієти з обмеженою кількістю холестерину.

Печений лосось з лаймою і цвітною капустою на тарілці

У дієті, яка обмежує кількість холестерину, слід уникати передусім продуктів, які його містять у великих кількостях, напр., жовтки яєць, червоне м’ясо, жирне молоко та молочні вироби, потрухи. Рекомендується збільшити кількість вживання риби, особливо морської (лосось, тунець, макрель, оселедець), у якій наявна значна кількість жирної кислоти Омега-3, м’яса домашньої птиці, страв із сухого насіння стручкових рослин, напр., сої.

Таблиця калорійності продуктів з обмеженням холестерину
Продукт Кількість Енергетична цінність (ккал) Білки (г) Жири (г) Вуглеводи (г)
Абрикоси 100 г 47 0,9 0,2 11,9
Авокадо 100 г 160 2,0 15,3 7,4
Аґрус 100 г 41 0,8 0,2 11,8
Алича 100 г 27 0,2 0,0 6,4
Ананас 100 г 54 0,4 0,2 13,6
Апельсини 100 г 44 0,9 0,2 11,3
Ацидофільне молоко 1% 100 мл 40 3,0 1,0 4,0
Ацидофільне молоко нежирне 100 мл 31 3,0 0,1 3,9
Баклажан 100 г 18 1,0 0,2 3,1
Біла смородина 100 г 33 1,0 0,2 13,1
Білуга бланшована 100 г 234 23,3 15,6 0,0
Боби 100 г 66 7,1 0,4 14,0
Борошно пшеничне 100 г 342 9,2 1,2 74,9
Брусниця 100 г 43 0,7 0,5 8,0
Брюква 100 г 34 1,2 0,1 7,4
Брюссельська капуста свіжа 100 г 34 4,0 0,5 3,5
Буряк 100 г 37 1,5 0,1 7,6
Бурячиння 100 г 17 2,1 0,5 5,5
Вишня 100 г 47 0,9 0,4 10,9
Гарбуз 100 г 28 1,3 0,3 7,7
Горбуша відварена 100 г 168 22,9 7,8 0,0
Горох сушений 100 г 298 20,5 2,0 48,6
Грейпфрут 100 г 36 0,6 0,2 9,8
Груша 100 г 54 0,6 0,2 14,4
Гуава 100 г 57 0,8 0,0 0,6
Житній хліб 100 г 223 5,6 1,7 51,5
Зелена цибуля 100 г 29 4,1 0,8 3,9
Зубатка відварена 100 г 114 15,5 5,8 0,0
Індичка відварена 100 г 195 25,3 10,4 0,0
Індичка, грудинка 100 г 84 19,2 0,7 0,0
Італійська капуста 100 г 38 3,3 0,4 7,8
Кавун 100 г 36 0,6 0,1 8,4
Камбала відварена 100 г 103 18,3 3,3 0,0
Капуста білокачанна підсмажена 100 г 29 1,7 0,2 7,4
Капуста броколі свіжа 100 г 25 3,0 0,4 2,4
Капуста червонокачанна 100 г 27 1,9 0,2 6,7
Карась відварений 100 г 102 20,7 2,1 0,0
Картопля 100 г 80 2,0 0,0 16,0
Каша гречана 100 г 336 12,6 3,1 69,3
Каша пшоняна 100 г 346 10,5 2,9 71,6
Квасоля біла – суха 100 г 102 7,0 0,5 16,9
Квасоля стручкова – суха 100 г 24 2,0 0,2 3,6
Квашена капуста 100 г 12 1,1 0,2 3,4
Кефір 0 % 100 мл 30 3,0 0,1 3,8
Кисле молоко 1% 100 мл 40 3,0 1,0 4,1
Ківі 100 г 56 0,9 0,5 13,9
Клюква 100 г 26 0,5 0,0 3,8
Кольрабі 100 г 29 2,2 0,3 6,5
Коричневый рис 100 г 331 6,3 4,4 65,1
Короп варений 100 г 102 16,0 3,7 2,0
Кріп 100 г 28 1,3 0,3 7,7
Кролик відварений 100 г 204 24,6 11,7 0,0
Крупа кускус 100 г 358 13,0 2,0 72,0
Крупа манна 100 г 328 10,3 1,0 67,7
Крупа перлова 100 г 320 9,3 1,1 66,5
Крупа ячнева 100 г 324 10,0 1,3 66,3
Кукурудза 100 г 97 3,0 1,2 18,2
Курка 100 г 202 18,5 14,3 0,0
Лимон 100 г 36 0,8 0,3 9,5
Лящ відварений 100 г 126 20,9 4,7 0,0
Макрель відварена 100 г 124 22,8 3,6 0,0
Малина 100 г 29 1,3 0,3 12,0
Мандарини 100 г 42 0,6 0,2 11,2
Маслянка 0,5% 100 мл 37 3,4 0,5 4,7
Мед бджолиний 100 мл 324 0,0 0,0 79,5
Мінтай відварений 100 г 79 17,6 1,0 0,0
Молоко 0,5% 100 мл 39 3,5 0,5 5,1
Морква свіжа 100 г 31 0,8 0,3 6,6
Мюслі із сухофруктами 100 г 325 8,4 3,4 72,2
М’ясо кролика 100 г 156 21,0 8,0 0,0
Налим відварений 100 г 92 21,4 0,7 0,0
Насіння гарбузове 100 г 556 24,5 45,8 18,0
Насіння соняшника 100 г 561 24,4 43,7 24,6
Нектарин 100 г 48 0,9 0,2 11,8
Огірок 100 г 15 0,7 0,1 3,0
Ожина 100 г 31 2,0 0,0 4,4
Олія оливкова 100 мл 882 0,0 99,6 0,2
Олія соєва 100 мл 884 0,0 100,0 0,0
Осетер відварений 100 г 179 17,7 12,0 0,0
Палтус відварений 100 г 216 14,0 17,8 0,0
Патісони 100 г 19 0,6 0,1 4,1
Пекіньська капуста 100 г 12 1,2 0,2 3,2
Перець болгарський 100 г 26 0,9 0,3 5,2
Персики 100 г 46 1,0 0,2 11,9
Петрушка, зелень 100 г 41 4,4 0,4 9,0
Печериці 100 г 15 2,1 0,5 0,5
Пластiвцi ячмiннi 100 г 355 9,8 3,6 79,4
Пластівці кукурудзяні 100 г 363 6,9 2,5 83,6
Полуниця 100 г 28 0,7 0,4 7,2
Помідори 100 г 19 0,8 0,3 3,5
Пшеничні висівки 100 г 185 16,0 4,6 61,9
Ревінь 100 г 9 0,5 0,1 4,6
Редиска 100 г 14 1,0 0,2 4,4
Рис білий 100 г 344 6,7 0,7 78,9
Ріпа 100 г 26 1,1 0,3 8,2
Салат 100 г 12 1,2 0,3 1,3
Селера, зелень 100 г 13 1,0 0,2 3,6
Селера, корінь 100 г 21 1,6 0,3 7,7
Сир кисломолочний знежирений 100 г 99 19,8 0,5 3,5
Сливи 100 г 45 0,6 0,2 11,7
Солоний огірок 100 г 11 1,0 0,1 1,9
Сом відварений 100 г 196 18,4 13,6 0,0
Сочевиця варена 100 г 111 7,8 0,0 20,1
Соя, сухе насіння 100 г 382 34,3 19,6 32,7
Спаржа 100 г 23 2,2 0,2 3,3
Ставрида відварена 100 г 133 20,6 5,6 0,0
Судак відварений 100 г 97 21,3 1,3 0,0
Суниця 100 г 33 0,8 0,5 8,3
Телятина відварена 100 г 131 30,7 0,9 0,0
Тріска відварена 100 г 78 17,8 0,7 0,0
Турецький гороx – Нут 100 г 127 6,3 3,2 18,3
Хек відварений 100 г 95 18,5 2,3 0,0
Хліб з висівкою 100 г 228 8,6 1,4 43,9
Хрін 100 г 67 4,5 0,6 18,1
Цвітна капуста свіжа 100 г 21 2,4 0,3 2,3
Цибуля ріпчаста 100 г 30 1,4 0,4 6,9
Цибуля-порей 100 г 24 2,2 0,3 5,7
Цикорій 100 г 21 1,7 0,2 4,1
Цуккіні 100 г 16 1,5 0,2 3,0
Чай з лимоном 100 мл 43 0,7 0,8 8,2
Часник 100 г 146 6,4 0,5 32,6
Черешні 100 г 61 1,0 0,3 14,6
Чорниця 100 г 45 0,8 0,6 12,2
Шоколад гіркий 100 г 549 5,4 35,3 52,6
Шпинат 100 г 17 2,7 0,4 0,8
Щавель 100 г 21 1,1 0,8 4,9
Щука відварена 100 г 98 21,3 1,3 0,0
Яблука 100 г 46 0,4 0,4 12,1

Рекомендації дієти з обмеженим вмістом холестерину

Рекомендується також замінити масло рослинним маргарином. Однак, варто вибирати лише найякісніший маргарин, який не містить трансізомерів. Корисними є всі рослинні олії, а особливо оливкова, ріпакова та льняна.

Слід вживати якомога більше овочів і продуктів з цільного зерна (напр., житній хліб із непросіяного борошна, коричневий рис, макарони з борошна грубого помелу тощо). Крім вмісту клітковини та багатьох поживних елементів, вони мають корисний вплив на стан здоров’я, забезпечують відчуття ситості та запобігають збільшенню ваги. Харчова клітковина понижає рівень холестерину, а знайти її можна в насінні стручкових рослин, фруктах і овочах.

Належний рівень холестерину може забезпечити споживання таких продуктів: квасоля, цибуля, вівсяні пластівці, солодкий перець, яблука, капуста, броколі, а також помірне вживання червоного вина.
Регулярна фізична активність і зниження надлишкової ваги тіла, допомагають знизити рівень холестерину в крові.

У цій дієті немає місця для солодощів, тістечок і інших похідних продуктів, які містять багато цукру. Слід уникати жирних перекусок, таких як: чіпси, горішки та соломка. З меню слід видалити смалець, жирні ковбасні вироби та бекон, а також відмовитися від страв, смажених у великій кількості жиру. Замість них вживайте м’ясо домашньої птиці чи рибу, приготовані на пару.

,