• nutrients

Салати: свіжі та консервовані овочі

Корисно

Правила та інтуїція: дізнайся, як створювати ідеальні салати, додаючи консервовані овочі в літній овочевий ансамбль.

Мексиканські мікси відомі всьому світові. Вони навчили нас створювати різноманітні салати, звертаючи увагу на правильні комбінації.

З одного боку існують правила, слідуючи яким можна отримати смачну страву, а з іншого – можна довіритися інтуїції та кулінарній уяві.

Правила:

  • Наріжте овочі шматочками чи кубиками, але не розчавіть їх. Кінцевий розмір шматочків визначить смак салату. Звертайте на це увагу, якщо хочете отримати ідеальний смак.
  • Не слід старатися компенсувати смак одного овочу іншим – смаки змішуються… природно.
  • Краще використовувати свіжі овочі, але завжди можна взяти і відварені для однорідного ефекту (особливо у випадку цвітної капусти та броколі).

Інтуїція та кулінарна уява

Ось декілька ідей, що допоможуть створювати салати зі свіжих та консервованих овочів:

  • Використовуйте міні-кукурудзу, якщо прагнете додати солодкого смаку вашому салатові. Одного шматочка на порцію буде достатньо.
  • Використовуйте один вид маринованих грибів, нехай вони привертають увагу.
  • Використовуйте консервовану зелень та моркву для салатів із варених овочів.

Смачна заправка доповнить смак. Не додавайте забагато та переконайтеся, що заправка містить зовсім трішки оцту – він об’єднає всі інгредієнти.