• nutrients

Червона квасоля та вміст фолієвої кислоти в ній

Корисно

Червона квасоля містить фолієву кислоту, яка має широкий ряд застосувань у галузі охорони здоров'я, як, наприклад, вживання цих бобів допоможе вам залишатися здоровим в довгостроковій перспективі.

Фолацин та фолієва кислота міститься в обмеженій кількості продуктів, таких як м’ясо та бобові, зерно, зелені листові овочі, апельсини, дині та полуниці. Чи знаєте ви, що одна чашка приготовленої червоної квасолі може надати більше половини необхідної денної норми фолієвої кислоти?

Переваги споживання червоної квасолі

Цей інгредієнт має надзвичайний вміст клітковини, марганцю, білку, фосфору, заліза, калію, магнію, молібдену та вітамінів, і тому може значно покращити стан здоров’я:  може знизити рівень холестерину в крові, може запобігти збільшення рівня цукру в крові, червона квасоля нежирна, вона  допомагає травленню, знижує ризик серцевого нападу, збільшує ваш енергетичний рівень, вона потужний антиоксидант, забезпечує білком, що може стати альтернативою споживанню червоного м’яса.

Як інтегрувати ії  в їжу

Кращий спосіб використовувати цю надзвичайно багату квасолю – це інтегрувати її в свої регулярні прийоми їжі і намагатися знайти рецепти, які поєднують свіжість страв середземноморської кухні і простоту швидких страв. З цієї точки зору, вашим кращім рішенням можуть бути салати будь-якого типу, які тільки приходять вам на розум, але майте на увазі, що червона квасоля добре поєднується зі столовою ложкою оливкової олії і невеликою кількістю бальзамічного оцту, особливо, якщо ви вирішили додати до салату сир. Таким чином, салати з червоною квасолею можуть з легкістю зайняти значну частину вашого звичайного списку потенційних продуктів.

Коли готуєте, червону квасолю слід варити таким чином, щоб зберегти всю палітру активних речовин. Це основна причина, чому у вас, насправді, немає гострої необхідності присвячувати багато часу приготуванню комплексних обідів, замість цього, використовуйте свою фантазію і спробуйте придумати нові мікси для кожного нового салату взимку.