Харчові продукти, які не варто поєднувати

Корисно

Деякі продукти харчування не слід вживати і готувати разом. Дізнайтесь, які продукти і чому.

Огірок з помідором

Виявляється, що таке популярне поєднання цих двох овочів не рекомендоване. У свіжому огірку міститься аскорбінова кислота, котра знищує вітамін С, який є у помідорі. Достатньо навіть декількох крапель огіркового соку, щоб знищити вітамін С у декількох кілограмах помідорів!

Кисломолочний сир з помідором

Поєднання кисломолочного сиру з помідором шкідливе для наших суглобів. Кислоти, що містяться в помідорі та надають йому характерний смак, вступають у реакцію з кальцієм, на який багаті кисломолочні сири, утворюючи при цьому особливий осад у наших суглобах. Регулярне споживання поєднання цих продуктів може спричинити сильні болі в суглобах.

vegetables-and-juice

Кава і бутерброд

Чорний хліб, а особливо зерновий має дуже багато корисних елементів. Також кава має свої корисні властивості, такі як велика кількість антиоксидантів. Але разом їх краще не вживати. Причиною цьому є кофеїн який знаходиться в каві, який перешкоджає засвоєнню поживних речовин організмом людини.

Риба з соняшниковою або кукурудзяною олією

Риба є цінним джерелом ненасичених жирних кислот Омега-3, які підтримують функціонування нервової системи, мають позитивний вплив на суглоби, а також зменшують ризик онкологічних захворювань. У свою чергу соняшникова та кукурудзяна олії містять кислоти Омега-6, які нейтралізують дію Омега-3, прискорюючи при цьому процес старіння організму. Тому їх не можна поєднувати, напр. під час смаження. Окрім цього, набагато кориснішою є печена риба, риба приготована на грилі чи на пару.

Бутель вина та бокал на сервірованому столі

Вино з червоним м’ясом

Яловичина, свинина та дичина у поєднанні з червоним вином можуть призвести навіть до анемії. Дубильні речовини, які містяться у вині, значно обмежують поглинання заліза і його засвоєння організмом, а червоне м’ясо є найбагатшим джерелом цієї мінеральної речовини.

Дріжджова булка з чаєм

Дубильні речовини, що містяться у чаї, негативно впливають на поглинання білка, обмежують засвоєння магнію, кальцію, міді, цинку та заліза. Чим міцніший настій, тим сильніша дія дубильних речовин. Дріжджі є багатим джерелом вітаміну В1, котрий підтримує дію нервової системи, і саме з цієї точки зору дріжджове тісто часто вважається дуже корисним. Але, нажаль, не в поєднанні з чаєм, адже дубильні речовини зводять нанівець засвоєння цього вітаміну.

Картопля з маслом

Майже зовсім некалорійні продукти окремо, разом утворюють справжню «калорійну бомбу». Картопля виступає джерелом вуглеводів, має високий глікемічний індекс і після її споживання зростає рівень глюкози у крові. Саме тому підшлункова залоза виробляє велику кількість інсуліну, щоб його знизити. Інсулін також відповідає за роботу жирових клітин, стимулюючи їх. Таким чином акумулюється майже увесь жир, який споживаємо у такому випадку.

, , , , ,