Овочева аптечка

Корисно

У меню покоління XXI століття повинна бути присутньою цибуля – одна з найдревніших рослин, вирощуваних людьми. 

Перець, голівки цибулі та часнику на дошці на століЗ огляду на свої цілющі властивості, ця недооцінена в наш час рослина повинна остаточно закріпитися в нашому меню.
Завдяки своєму хімічному складу цибуля може бути справжньою панацеєю в лікуванні багатьох «цивілізаційних хвороб». У цибулі міститься білок, цукор, невелика кількість жирів, вітаміни групи B, C і A, а також флавоноїди. Встановлено, що цибуля регулює рівень холестерину у крові, збільшуючи частку корисних елементів HDI цієї сполуки.

Близьким родичем цибулі є часник, що, як і цибуля, знижує рівень холестерину у крові й додатково, завдяки вмісту алліцину, проявляє антибактеріальний та протигрибковий вплив.

Зелень селери на тарілці перед жінкою за круглим столом

На увагу заслуговує також селера. У народній медицині країн Далекого Сходу вона дотепер використовується при лікуванні артеріальної гіпертонії, ймовірно, у зв’язку з виявленою недавно в ній речовиною, що звужує кровоносні судини.

Варто також уважно придивитися до спаржі, багатої на фолієву кислоту та вітамін C. Це натуральні сечогінні засоби, а останнім часом все частіше згадується про їх антивірусний вплив.

, , ,