Завдяки Bonduelle маємо доступ до овочів не лише в певному сезоні, а й впродовж усього року. Замороження – один із найкращих способів зберігання. У такий спосіб овочі зберігають богатство наявних у них вітамінів, мінеральних солей і клітковини, до складу якої входять речовини, що покращують травлення.
| Продукт | Кількість | Енергетична цінність (ккал) | Білки (г) | Жири (г) | Вуглеводи (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Біла квасоля | 100 г | 99 | 6,7 | 0,3 | 17,4 |
| Біла квасоля в ніжному соусі | 100 г | 106 | 5,4 | 0,3 | 20,3 |
| Біла квасоля в томатному соусі | 100 г | 125 | 5,5 | 3,0 | 19,0 |
| Брюссельська капуста заморожена Bonduelle | 100 г | 31 | 4,0 | 0,5 | 8,0 |
| Весняна суміш овочів | 100 г | 35 | 2,6 | 0,5 | 4,5 |
| Зелена стручкова квасоля різана | 100 г | 25 | 1,4 | 0,2 | 4,4 |
| Зелений горошок з морквою в кубиках | 100 г | 53 | 3,0 | 0,2 | 10,0 |
| Зелений горошок з морковою | 100 г | 54 | 3,3 | 0,5 | 9,3 |
| Зелений горошок заморожений Bonduelle | 100 г | 85 | 6,9 | 0,4 | 19,4 |
| Зелений горошок консервований Bonduelle | 100 г | 66 | 5,0 | 0,3 | 10,7 |
| Зелений горошок у скляній банці Bonduelle | 100 г | 66 | 5,0 | 0,3 | 10,7 |
| Імператорська суміш овочів | 100 г | 20 | 1,4 | 0,3 | 5,1 |
| Капуста броколі заморожена | 100 г | 23 | 2,7 | 0,1 | 4,9 |
| Капуста Романеско | 100 г | 25 | 2,9 | 0,5 | 2,2 |
| Квасоля з ананасом у соусі карі | 100 г | 62 | 3,8 | 1,1 | 9,3 |
| Коричнева квасоля з паприкою | 100 г | 44 | 2,6 | 0,4 | 7,6 |
| Кукурудза ніжна | 100 г | 93 | 3,3 | 2,3 | 14,7 |
| Кукурудзяні качани | 100 г | 101 | 3,5 | 2,8 | 15,6 |
| Лечо в томатному соусі | 100 г | 35 | 1,3 | 0,9 | 5,4 |
| Літня суміш у вершковому соусі | 100 г | 70 | 2,0 | 2,8 | 9,3 |
| Македонська овочева суміш | 100 г | 43 | 2,2 | 0,3 | 7,9 |
| Маслини з кісткою/без кістки | 100 г | 115 | 0,8 | 10,7 | 6,3 |
| Молода морква заморожена Bonduelle | 100 г | 27 | 0,8 | 0,5 | 5,0 |
| Молода морква консервована Bonduelle | 100 г | 25 | 0,5 | 0,7 | 4,2 |
| Ніжна кукурудза вакуумована Bonduelle | 100 г | 115 | 3,9 | 1,3 | 22,0 |
| Ніжна кукурудза вакуумована золотиста | 100 г | 96 | 3,2 | 1,0 | 18,6 |
| Овочева суміш - Гавайська | 100 г | 91 | 3,0 | 0,5 | 22,7 |
| Овочева суміш - Індонезійська | 100 г | 38 | 1,8 | 0,0 | 7,8 |
| Овочева суміш - Китайська | 100 г | 19 | 1,3 | 0,2 | 3,2 |
| Овочева суміш - Мексиканська | 100 г | 72 | 3,6 | 0,7 | 12,7 |
| Овочева суміш - Польова | 100 г | 25 | 2,0 | 0,4 | 3,3 |
| Овочева суміш - Сільська | 100 г | 65 | 1,7 | 4,6 | 4,4 |
| Овочева суміш для смаження - Китайська | 100 г | 61 | 2,5 | 0,4 | 11,7 |
| Овочева суміш для смаження з рисом і печерицями | 100 г | 58 | 2,5 | 0,3 | 14,7 |
| Овочева суміш Мінестроне | 100 г | 51 | 1,9 | 0,7 | 11,8 |
| Овочеве різотто в томатному соусі | 100 г | 82 | 2,4 | 0,8 | 16,3 |
| Овочевий салат | 100 г | 62 | 1,7 | 0,8 | 11,9 |
| Огірки (3-6 см) | 100 г | 20 | 1,0 | 0,2 | 3,5 |
| Огірки мариновані 5-9 | 100 г | 20 | 1,0 | 0,2 | 3,5 |
| Оливки з кісткою/без кістки | 100 г | 160 | 1,4 | 18,2 | 5,1 |
| Паростки квасолі Мунг | 100 г | 14 | 1,5 | 0,1 | 1,8 |
| Перцеве тріо | 100 г | 25 | 1,1 | 0,2 | 4,8 |
| Печериці різані заморожені | 100 г | 22 | 2,4 | 0,0 | 3,7 |
| Печериці різані консервовані | 100 г | 16 | 2,3 | 0,5 | 0,5 |
| Печериці цілі | 100 г | 16 | 2,3 | 0,5 | 0,5 |
| Салат-коктейль - Гавайський | 100 г | 91 | 1,7 | 0,5 | 20,0 |
| Сочевиця | 100 г | 110 | 8,6 | 0,6 | 17,5 |
| Спаржа зелена | 100 г | 24 | 0,6 | 1,3 | 2,6 |
| Стручкова квасоля ціла | 100 г | 28 | 1,9 | 0,2 | 7,6 |
| Стучкова квасоля різана | 100 г | 28 | 1,9 | 0,2 | 7,6 |
| Суп з печериць | 100 г | 22 | 0,3 | 0,3 | 6,0 |
| Тріо із цвітної капусти, романеско та броколі | 100 г | 66 | 1,8 | 2,7 | 8,6 |
| Турецький гороx - Нут | 100 г | 127 | 6,3 | 3,2 | 18,3 |
| Цвітна капуста заморожена Bonduelle | 100 г | 14 | 1,6 | 0,2 | 3,9 |
| Червона квасоля Kidney в соусі | 100 г | 99 | 6,7 | 0,3 | 17,4 |
| Червона квасоля в пікантному соусі Чілі | 100 г | 125 | 5,5 | 3,0 | 19,0 |
| Червона квасоля з кукурудзою в пікантному соусі Чілі | 100 г | 120 | 4,6 | 3,1 | 18,3 |
| Червоний буряк | 100 г | 30 | 0,8 | 0,1 | 6,5 |
| Шпинат листовий заморожений Bonduelle | 100 г | 30 | 3,6 | 0,5 | 2,7 |
| Шпинат листовий консервований Bonduelle | 100 г | 22 | 2,8 | 0,4 | 1,8 |
| Шпинат листовий порційований | 100 г | 27 | 3,7 | 0,5 | 2,0 |
| Шпинат різаний у порціях | 100 г | 27 | 2,8 | 0,7 | 2,5 |
Поживна цінність заморожених овочів дуже добре зберігається, оскільки час з моменту їх збору на полі до замороження максимально скорочено – триває заледве декілька годин. Більшість вітамінів дуже добре зберігається в заморожених овочах або тих, які закриваються в банку свіжими. Звичайно ж, під час замороження відбувається втрата вітамінів. Найбільше це стосується вітаміну С (бл. 25%), дещо менша у випадку інших вітамінів (напр., вітамін B1 бл. 10%). Первинна втрата поживних сполук у процесі замороження компенсується їх нижчою втратою під час зберігання заморожених овочів. Наприклад, каротин у перероблених овочах зберігається в упаковці від нищівного світла. Заморожений горошок має бл. 60% більше каротину, ніж свіжий горошок, який доступний у магазині – з огляду на менший вплив дії сонячних променів.
Суміші заморожених овочів – це чудове джерело поживних речовин у ті пори року, коли важко отримати доступ до свіжих плодів. У свою чергу, овочі з додаванням соусу – це проста та швидка повноцінна страва. Звичайно ж, найсмачніші свіжі овочі. Однак, консервовані також є джерелом цінної клітковини та мінеральних солей.
Овочі в банках пакуються під вакуумом, саме тому зберігають більшість вітамінів. Піддаються також процесу консервації впродовж не пізніше, ніж 5 годин з моменту збору, що дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів і мінералів, які містяться в продукті.
Консерви не містять консервантів, адже процес бланшування знищує ензими, які відповідають за псування овочів. На наступному етапі, під час стерилізації банок, знищуються бактерії. Зазвичай консерви заливаються розсолом із води та солі, інколи також містять ароматизатори. Консервований горошок має дозволений рівень цукру. Частина поживних речовин, що походять з овочів, міститься власне в розсолі, тому інколи рекомендується його вживати. Консервовані овочі, такі як гриби чи оливки можуть також слугувати швидкою чудовою перекускою, або ж бути смачним додатком до страви. Можна використати готові овочеві суміші з додаванням томатного соку і завдяки легкості приготування скоротити час очікування на готову страву.
