Овочі, дієти, калькулятор калорій, рецепти, здорове харчування

bonduelle.ua
ua ru bg ro hr ba az am uz en

Bonduelle

Продукт дня

Неперевершено смачний гарнір до м'ясних та рибних страв.

Неперевершено смачний гарнір до м’ясних та рибних…

ОВОЧ ДНЯ

Дві цибулини

Найпопулярніший та найцінніший овоч у цілому світі.…

Мексиканська кухня

Скуштуйте багатство мексиканської кухні – поєднання кулінарних традицій європейської і американської кухонь.

До прибуття іспанців у Мексиці не знали ані про жир, ані про оливкову олію. Їжу пекли, варили у воді чи на пару, іноді готували у викопаних у землі ямах. Іспанські колонізатори швидко американізувалися, перейнявши стиль життя та харчування тубільців. Нові кулінарні методи – смаження, гриль тощо посприяли появі багатьох незвичних рецептів.

 

Люди з плоті та кукурудзи

До прибуття іспанців основою харчування місцевих жителів була кукурудза. У міфології Майя люди були створені з кукурудзяної маси, змішаної з кров’ю богів, тому кукурудза була предметом майже божественного поклоніння. Кукурудзяна маса стала основою для випічки хліба та пирогів.

 

 
mexican-cuisine 

Тортилья чи начос…?

З кукурудзяної маси печуть мексиканський хліб – тортилью. Для приготування тіста замочують сухі зерна в теплій воді з кальцієм, варять до готовності, потім залишають на ніч. Наступного дня зерна проціджують, миють і перемелюють. З меленої маси формують тонкі коржі та викладають їх на розігріту глиняну плиту, що називається комаль. Інший вид коржів – тотопос – тонкі, нарізані шматочки, їх готували з борошна печеної та меленої кукурудзи, змішаної із сіллю та гострим перцем чилі. Американці популяризували їх під назвою «Начос».

 Картопля з цибулею та соусом на сковороді на червоному фоні
 
 

Квасолеві мачо

Мексика є батьківщиною приблизно 20 сортів квасолі. Квасоля в поєднанні з кукурудзою забезпечує організм людини відповідними амінокислотами, необхідними для вироблення білків і обов’язкових для збалансованого харчування. Квасолю можна зварити з ароматними травами чи перемолоти зварену та зробити у вигляді пасти, якою начиняють тортильї.

 

Секрет пекучого темпераменту…

У Мексиці гостра паприка чилі була, є та буде королевою приправ. Мексиканці так полюбили гостру паприку, що навіть найбільш вишукана страва вважається незакінченою, якщо її не приправили чилі. Найчастіше мексиканці готують соуси чилі – мелена гостра паприка з червоними чи зеленими помідорами, для густоти додають пасту з насіння соняшника, гарбуза, арахісу чи зерен какао, а також різні прянощі. Відомо приблизно 90 сортів гострої паприки різного кольору, форми та смаку.

 

Мексика – обережно з молоком!

Найпопулярнішим мексиканським алкогольним напоєм є, звичайно ж, текіла. Однак, немає такого рецепта, де б цей напій змішували з молоком. Хімічні сполуки, що містяться в молоці, підсилюють дію текіли та викликають сильне алкогольне сп’яніння навіть при невеликих дозах обох напоїв.

Рецепт дня

Суп з гороху на столі та стручковий горох

Гороховий суп (Snert) – дуже популярний у…

Дієти

Босі ноги на терезах

Худнути швидко та ефективно можна із дієтою…

Фізична активність

Young happy joyful couple with scales at home

Кілька порад на літо для освоєння здорової…

Чи знаєте Ви?

Металева банка консерви з горохом на білому фоні

Вибери правильну відповідь.

Facebook