Квіти з листкового тіста

Квасоля червона Бондюель 425 мл
Гарний, смачний та оригінальний рецепт, створити який мене надихнула "Мексиканська" суміш Бондюель.

Спосіб приготування


Дуже полюбляю готувати пиріжки з квасолею за бабусиним рецептом. Пухкенькі, рум'яні і дуже-дуже смачні... Адже вони з дитинства... Але для конкурсу я вирішила дещо поекспериментувати і приготувала ось такі квіти з листкового тіста з начинкою з квасолі.

Приготування начинки: квасолю відкинути на дуршляк, дати стекти рідині. На сковороді розігріти 1 ст. л. олії, викласти квасолю і прогріти на середньому вогні 7 хвилин, періодично помішуючи, щоб вона не пригоріла. Розім'яти квасолю виделкою і перекласти в миску.

Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити. Додати в миску з квасолею цибулю, сіль і перець, перемішати. З приготовленої начинки зробити невеличкі кульки.

Розкачати листкове тісто. Товщина тіста повинна бути близько 0,5 см, вирізати круглі коржики. У середину коржа покласти кульку начинки.

Сформувати зірочку, кожен промінчик зірки ножицями підрізати майже до центру і зрушити вбік. Верхні промінчики зібрати, вивернувши їх у центр, попередньо змастивши яйцем. Смажити у фритюрі.



Автор: Галина Левунь