Спанакопіта (пиріг зі шпинатом і сиром)

7778
Зараз дуже трендово міксувати в одній страві корисні овочі і фрукти. Я пропоную Вам дуже смачний смузі, який я назвав «Зелена бомба Бондюель» - це мік ...
Помірна

Спосіб приготування


Пироги зі шпинатом роблять у багатьох країнах. Я вирішила приготувати відомий грецький пиріг зі шпинатом - спінакопіта. Він дуже сочний, смачний та корисний для нашого організму, який так потребує сил та вітамінів після зими.

Тісто для цього пирога краще взяти скручене в рулон. Поки розморожується тісто, займемося начинкою. Шпинат розморозити (я розморожувала в мікрохвильовці), віджати добре руками від зайвої вологи, дрібно нарізати. Додати до шпинату одне сире яйце, натертий твердий сир, дрібно нарізану фету, посолити, поперчити, змішати. Нарізати тісто уздовж на 5 однакових смужок (якщо кому здадуться смужки вузькими, наріжте на 4). Тісто розкачувати не потрібно! Розморозили і відразу ріжемо на смужки. На кожній смужці рівномірно по всій довжині розподілити всю начинку. Защепіть смужки (при необхідності пальці вмокати в борошно, так краще буде скріплюватися тісто, і підтягуйте трохи тісто пальцями, заправляючи начинку всередину), і у нас вийдуть джгутики з начинкою. На деко, застелене папером для випічки, з середини починаємо викладати наші джгути (швом вниз) у вигляді спіралі, скріплюючи їх між собою. Спіральний пиріг обмазати жовтком, посипати кунжутом та маком, і відправляємо у вже нагріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин, до золотистої скоринки. Даємо трохи охолонути і подаємо до столу! Приємного!



Автор: Анна Семененко