Чапаті– індійський хліб

Інгредієнти

Найстаріший рецепт сирника в німецьких джерелах датовано ще 1598 роком, коли Анна Векер вперше записала його в кулінарній книзі. А вже через 100 років ...
3 Порції

Спосіб приготування


  • Просіяти борошно у велику посудину, додати сіль і змішати. Посередині зробити отвір, неквапом влити воду, місити тісто близько 7 хвилин. Накрити та залишити постояти на півгодини.
  • Розділити готове тісто на 16 однакових шматків, кожен із яких розкачати на тонкий млинець діаметром у 10-15 см
  • Розігріти пательню та покласти на неї чапати. Пекти з одного боку, поки не з'являться бульбашки, тоді перевернути на інший бік. Обережно за допомогою рушника притиснути млинець і ще раз перевернути на інший бік. Чапати повинно добре пропектися.


Спосіб подавання:Одну сторону чапати треба змастити вершковим маслом і поскладати млинці один на один, щоб зберегти тепло.





Автор: Bonduelle