Імбирний суп з нутом і морквою

4283
Неможливо стримати захоплення коли бачиш колоритні інгредієнти цього «торта» в розрізі. Приголомшливе блюдо і за смаком і виходячи зі співвідношення ц ...
Помірна6 Порції

Спосіб приготування


Цю страву можна сміливо назвати «Суп енергії та здоров'я». Освіжаючий присмак імбиру і ніжне пюре з нуту та моркви. Лише вітаміни!

Нут замочуємо у великому об'ємі води не менш, ніж на 12 годин. Зливаємо воду і обов'язково промиваємо його. Імбир відправляємо в каструлю з вершковим маслом. Трохи обсмаживши, додаємо в каструлю нут і заливаємо водою. Обов'язково накриваємо кришкою, щоб аромат не випаровувався. Варимо приблизно 1 годину, потім додаємо молоду моркву, при цьому вона настільки ніжна, що її навіть можна не різати. Додаємо спеції. Варимо ще 30 хвилин під кришкою. Через цей час, переконавшись, що нут став м'яким, суп подрібнюємо блендером, залишивши попередньо кілька ложок цілого нуту для прикраси. Подаємо, уклавши в кожну порцію зверху цілий нут і посипавши свіжою петрушкою.



Автор: Олена Собко