Дхал – індійський суп із сочевиці.

2 Порції

Спосіб приготування


  • Добре промити насіння сочевиці та замочити його на ніч.
  • Сочевицю всипати в каструлю та влити ту ж воду, в якій була замочена. Поставити на вогонь, щоб закипіла.
  • Посікти цибулю, нарізати невеликими шматочками помідори та разом зі всіма приправами (окрім масла) додати до сочевиці. Варити 1 годину 15 хвилин на невеликому вогні, помішуючи кожні 15 хвилин.
  • Коли страва буде майже готова, додати масло та порізаний свіжий коріандр.
  • Гарам-масала: кожну приправу підсмажити на сухій пательні близько 15 хвилин. Коли всі будуть готові, змішати і змолоти в млинку для кави. Гарам-масалу зберігати в сухій закритій банці.


Спосіб подавання:Дхал подавати гарячим з овочами та чапаті.





Автор: Bonduelle