Голландський гороховий суп – Snert

Завданням повара є вміло поєднати смаки та створити ідеальну гармонію. Саме тому гаряче повинно бути на столі поряд із холодним, а солодке – з кислим.
Це дуже проста страва, котра може бути як перекускою, так і гарніром до основної страви. Таїландці найчастіше їдять Mi Krob на роботі.
6 Порції

Спосіб приготування


  • Горох залити водою та залишити на 8-10 годин під кришкою
  • Злити воду та разом зі свининою покласти в каструлю з солоною водою
  • Готувати на маленькому вогні 3 години
  • Додати цибулю, стеблину та листя селери і готувати ще півгодини, час від часу помішуючи
  • Укінці додати шинку чи ковбасу і готувати ще 10 хвилин
  • Вийняти шинку чи ковбасу, порізати на шматочки
  • Порізану вкинути назад у суп
Спосіб подавання: Подають його до столу зазвичай із житнім хлібом і традиційним для Голландії сиром. М'ясо з супу їдять із хлібом, поливаючи гірчицею.




Автор: Bonduelle