Гулаб-джамун – індійський десерт.

Інгредієнти

4 Порції

Спосіб приготування


  • Перемішати борошно з сухим молоком. Підігріти звичайне молоко, додати вершкове масло. Влити молоко в борошно та замісити тісто.
  • З тіста виліпити 25 маленьких кульок і покласти на тарілку, змазану маслом.
  • На сковорідці розтопити масло, підігріти та вкинути для проби одну кульку, яка повинна опуститися на дно і через деякий час спливти. Коли кулька стане коричневою, можна витягати.
  • Сироп: роздавити зерна кардамону, вкинути їх у каструлю, додати цукор і воду. Закип'ятити і потримати на вогні 5 хвилин. Зняти з вогню і додати рожеву воду.
  • Кульки гулаб-джамуна занурити в сироп і залишити на декілька годин.


Спосіб подавання:Краще всього подавати гулаб-джамун теплими, плаваючими в сиропі.





Автор: Bonduelle