Хутспот – фірмова страва голландської кухні

Угорський суп-гуляш походить із народних традицій. Поживна, ситна страва може зігрівати в холодні вечори, якщо окрім меленого солодкого перцю додамо т ...
Це гуляш із різних видів м'яса та овочів, який тушкується в одній каструлі. Аргентинці їдять окремо м'ясо, бульйон і овочі. Ця страва також популярна ...
4 Порції

Спосіб приготування


  • Закип'ятити воду та покласти яловичину, посолити, додати перець і лавровий лист. Варити 60 хв. на слабкому вогні.
  • Почистити картоплю, моркву та цибулю. Картоплю порізати кубиками, моркву – кружальцями, а цибулю – кільцями. Додати овочі до м'яса та тушкувати все близько 60 хвилин.
  • Коли м'ясо та овочі будуть готові, м'ясо вийняти, не йому дозволяючи йому охолонути. З овочів і невеликої кількості бульйону зробити пюре, якщо треба, додати солі та перцю. Ретельно перемішати.
  • Порізати скибочками м'ясо. Розтопити масло.
Спосіб подавання:На блюдо викласти овочеве пюре, зверху скибочки м'яса, полити все олїєю і посипати порізаною зеленню петрушки.




Автор: Bonduelle