Пучеро – аргентинський гуляш

31.2_300dpi
Це гуляш із різних видів м'яса та овочів, який тушкується в одній каструлі. Аргентинці їдять окремо м'ясо, бульйон і овочі. Ця страва також популярна ...
Угорський суп-гуляш походить із народних традицій. Поживна, ситна страва може зігрівати в холодні вечори, якщо окрім меленого солодкого перцю додамо т ...
12 Порції

Спосіб приготування


  • У великій каструлі закип'ятити 5 літрів злегка підсоленої води, додати порізану на чотири частини цибулину, порей, чорний перець і яловичину. Варити 45 хвилин.
  • Потім у цю ж каструлю додати курячі грудини, бекон, сосиски, порізані кубиками картоплю і батат, порізані соломкою моркву і гарбуз, а також капусту, порізану на великі куски.
  • Овочі варити недовго, витягнути їх і розділити.
  • Окремо зварити кукурудзу.
  • Поки готується пучеро, закип'ятити в каструльці воду, посолити і зварити квасолю (заздалегідь замочивши її на ніч).
  • Готове м'ясо, сосиски і свинячу грудку порізати.


Спосіб подавання:Подавати м'ясо на великих тарілках з овочами, квасолею та кукурудзою. Все повинно бути гарячим.





Автор: Bonduelle